苏阿姨没有走，苏阿姨又来哉！（后续报道） 苏阿姨没有走，苏阿姨又来哉！（后续报道） 原创 由苏阿姨说起 指上姑苏 2017-02-19 每天下午，小苏与你不见不散 前几天，苏阿姨食品有限公司宣布破产的消息刷爆了大家的朋友圈，小苏身边也有很多朋友都懵逼了 -- 一个苏州人熟知的本土老字号品牌，开了二十多年，怎么就说破产就破产了？以后苏阿姨馄饨是不是就吃不到了？ 不清楚的小伙伴可以看我们之前的推送哈~ 传送门：震惊！ | 苏州人的苏阿姨食品破产了！以后正宗的荠菜肉馄钝么的吃了！！！ 苏阿姨食品有限公司破产后，苏阿姨真的要走哉？ 首先，我们要搞清楚两个概念： A：苏阿姨商标是独立注册的商标 B：苏阿姨食品有限责任公司是苏阿姨商标原所有人 其实在苏阿姨食品破产程序启动的前两年，苏阿姨食品有限责任公司已将“ 苏阿姨 ”商标进行了转让。所以，尽管破产程序会导致苏州工业园区苏阿姨食品工业有限公司的法人资格最终消失，但“ 苏阿姨 ”品牌还将继续存续。也就是说，苏阿姨这个商标不会消失。 接手“ 苏阿姨 ”商标的公司是万德福（苏州）食品科技有限公司，“ 苏阿姨 ”官网消息称，其实该破产企业早在破产程序启动前两年已将‘ 苏阿姨 ’商标进行了转让，因此，尽管破产程序会导致苏州工业园区苏阿姨食品工业有限公司的法人资格最终灭失，但‘ 苏阿姨 ’品牌还将继续存续。也就是说，从两年前开始，万德福公司就已经以“ 苏阿姨 ”的商标负责生产、销售了。 某报记者采访时，相关负责人还表示：“ 两年前，苏阿姨食品的200多名员工就已经到新公司上班了 .... 接下来‘苏阿姨’产品在市场上还会继续存在 .... 苏阿姨公司破产和万德福公司没有关系，也不会影响‘ 苏阿姨 ’系列产品的生产和销售。” 万德福（苏州）食品科技有限公司 苏阿姨的官网早就已修改版权人，只是我们都没有注意过 苏阿姨还是以前那个味道吗？ 万德福（苏州）食品科技有限公司从两年前就已经全面接手苏阿姨商品的生产和销售运营，也就是说，从2015年起，大家吃的苏阿姨馄饨、苏阿姨春卷都是万德福生产制造的。所以，纯正的苏式口味和产品是不会有变化的。 并且还爆出多张苏阿姨生产基地图片 在万德福集团内（苏州工业园区葑亭大道395号） 苏阿姨食品早在两年前就已经落地生产 万德福食品官方公众号已经换成了苏阿姨的标志 相信通过正规的申请，过几天就会变更为苏阿姨 原来苏阿姨食品依然会“ 苏阿姨来哉！ ” 我们这些从小吃苏阿姨食品长大的同学，也算是放心了！ 不过，这些年苏州老字号可没少出事啊... 2013年，由于租金太高，老字号春蕾茶庄撤出宫巷。 2014年，太监弄王四酒家关门歇业。 2017年1月，一品香十几家门店几乎在一夜之间都关门，消息震动了整个苏州。虽然说是暂时停业，但其中的各种原因不甚了解，却还是令人无比唏嘘。 同样在1月初，又爆出石家饭店陷入关闭传闻，三家店有两家就已经关闭，曾经是苏州老字号发展的典范，如今因资金问题被查封，让人有些难以接受。 ...... 这些苏州的老字号，依然生存着 酱肉 · 陆稿荐 陆稿荐初创于康熙二年（1663年），以酱汁肉名扬苏州，酱汁肉加工时用肥瘦均匀的条肉，切成小方块，加红曲、砂糖、香料等复制而成，其色红似樱桃，其味甜而不腻，入口即化。其他如砂仁腿胴、酒焖汁肉、百叶包肉等也都是深受大众喜爱的食品。 地址：观前街8号 糖果 · 采芝斋 光绪十年（1884年），在观前街开立店面，采芝斋糖果类有松粽糖、玫酱糖、脆松糖、脆桃球、软松糖、薄皮糖、轻松糖、重松糖、轻桃糖、杏仁糖、蛋黄花生、清水山楂糕、玫瑰酱等，炒货类有香草西瓜子、玫瑰西瓜子、椒盐榧子、椒盐胡桃等，清水蜜饯类有白糖杨梅干、九制梅皮、玫瑰半梅、九制陈皮等共一百十多个品种。深受苏州人的喜爱。 地址：观前街91号 糕团 · 黄天源 黄天源创设于道光元年（1821年），它的桂花白（黄）糖年糕，还有苏式葱油麻团、四色猪油年糕、各色时令糕点、速冻系列糕团食品及大型艺术糕团，形态各异，口感软糯香甜。突出了苏州糕点的传统、风味、特色。 地址：观前街86号 糕点 · 万福兴 创建于清宣统三年正月(1911年)。存放在店堂里的三只斗糕模具，是开店之初所用工具，至今已有九十五年历史。据考证，此三只斗糕模具，是苏州苏式糕团仅存于世的“孤品”，现万福兴视作镇店之宝。 万福兴的糕点“肥润香软、甜松糯韧、色彩纯朴、造型美观”，老少都很喜欢。 地址：东中市12号 糕饼 · 稻香村 稻香村创始于乾隆年间，它的清水玫瑰月饼、芝麻酥糖、松子枣泥麻饼、荤酒酿饼、透味熏鱼、虾子鲞鱼等传统食品，除了具有一般苏式糕点的特色外，还有自己独具的特点，就是应时新鲜，味形并重。 地址：观前街72号 茶食 · 叶受和 叶受和创始于清光绪十二年（1886年），它生产的糕点、炒货、野味、糖果，创业初期均属苏式。但在光绪21年，叶受和把宁波糕点的特色融合进苏式糕点，使叶受和糕点成为苏式中夹有宁式，总体上仍以苏式为主。叶受和的名牌产品有：小方糕、云片糕、四色片糕（玫瑰、杏仁、松花、苔菜）、婴儿代乳糕等。30年代还有豆酥糖、芙蓉酥等。 地址：观前街69号 菜馆 · 松鹤楼 松鹤楼，清乾隆二十二年（1757年）由徐氏在苏州玄妙观创建，经营面点带卖饭菜。菜色以苏帮菜为主，较为出门的菜有：松鼠桂鱼、清炒虾仁、响油鳝糊、银鱼莼菜汤、蟹黄豆腐、东坡肉、蟹粉豆腐等。 地址：太监弄72号 菜馆 · 得月楼 苏州得月楼创建于明嘉靖年间，距今已有400多年历史。2009年12月，得月楼同北京全聚德、天津狗不理、杭州知味观等组成中国“八大菜系”，亮相上海世博园。 地址：观前街太监弄 面馆 · 朱鸿兴 百年老店，汤头好，浇头不错，面条很精斗，但价格便宜。推荐:：焖肉面、大排面。 地址：宫巷108号 面馆 · 近水台 近水台面馆始创于1926年，地址在胥门外万年桥大街由斯弄口。以名句“近水楼台先得月”之意，取名“近水台”。 而近水台面馆则专营苏式面点，堂口供应各种有：焖肉面、爆鱼面、爆膳面、蹄髈面及壮鸡面等。其面汤极为讲究，常年用肉骨、新鲜活膳取其用文火吊汤，汤水清透，佐以焖肉原汁，加以“香头”（春、秋、冬用大蒜叶，夏令用切细香葱），加少许熟猪油（爆鱼面用氽爆鱼油），咸淡适中，鲜美可口，即使日供量极大的阳春面（面光），其汤水亦鲜美。 地址：凤凰街十梓街路口 麻饼 · 乾生元 苏州乾生元食品有限公司始创于清乾隆四十六年（1781年），原店名为“费萃泰”，以生产松子枣泥麻饼而蜚声海内外，被列为宫廷御膳点心，清光绪七年（1881年）更名为“乾生元”，以乾坤八卦为首称。 地址：观前街123号 包子 · 义昌福 创建于清光绪九年的义昌福是专营苏帮菜点的百年老字号，义昌福推出的鲜肉大包风靡苏城，日平均销售包子3、4千只，店门口的包子“长龙”，成为石路上几乎每天都能看到的场景。 地址：东北街30号 茶馆 · 三万昌 三万昌——始创于清咸丰五年（公元1855年），是苏州的茶业老字号。如今，三万昌在苏州古城区观前街闹市中心有五个门店,，三万昌在太湖洞庭东、西山开辟了2500多亩基地茶园，自产、自制、自销碧螺春、碧螺毛尖、碧螺香茶、万昌绿等品种。 地址：观前街121号 酒业 · 元大昌 苏州知名老字号，里面的东西很多很正宗，尤其以每年冬至的冬酿酒。对于咱们苏州人来说，冬至大如年，元大昌的冬酿酒是出了名的好，很早就开始排队购买，大清早没开门队伍就可以排的老长了，年纪大的人拿着各式空瓶来散装另拷，桂花味特别香。另外，他们家的黄酒也很好，冬天可以热着来喝。 地址：宫巷93号 黄酒 · 沙洲优黄 沙洲优黄从光绪年间一路走来，经历过1956年的公私合营，1976年更名为“ 国营沙洲酒厂 ”，黄酒十大品牌，中华老字号，江苏省非物质文化遗产。 地址：临顿路223号 羊肉 · 藏书老庆泰 老庆泰羊肉馆位于吴中区木渎藏书羊肉美食城,创于清光绪二十四年（1898），老庆泰羊肉馆原料坚持活杀山羊，确保原汁原味，以其独特的品味驰名江南。 地址：木渎镇藏书穹窿路85号 苏州的发展史就是一部苏式文化的发展史，而这些老字号，就是苏式文化的最重要部分。 也许，对于老字号，新一代的年轻人会带着略微排斥的眼光去看待，“ 买糕点、零食去淘宝就可以了为什么还要去采芝斋 ”，“ 吃面嘛，味千拉面洋气多了 ”，“ 石路、观前有什么好玩的，都是老古董的店，我就喜欢逛大商场 ” 但在我眼中，老字号是一个辉煌的称谓，它记录了几代人的努力与成果，积淀了深厚的文化与历史。老字号们大多都经历了数十年，甚至是数百年的风雨和成长，影响了一代又一代的苏州人，是苏式文化最好的传承。 如果没有老字号，苏州的文化就不会得到传承和发扬；如果没有老字号，苏州的石路、观前就不会繁荣百年；如果没有老字号，小时候的回忆里就会少了太多欢乐；如果没有老字号，苏州除了小桥流水，GDP，还有什么？ 实在不想看到，等下一个老字号玩完了，我们再唏嘘不已。 ▼ 法律顾问：益友天元律师事务所 唐明华律师 阅读原文 阅读原文