「商家特色登记」100％为健康加分的零食——白石红薯干 【有事找不怕骂】家里有老人、小孩，如何给他们挑选零食呢？要无污染，要零添加剂，为了家人的健康，寻寻觅觅，终于在粤北山区的高山上找到了一种红薯干，那真叫你吃得停不了口，现在就让我们去探究一下这让你想着都流口水的天然美味。 【商家特色登记】说起广东的韶关乐昌的红薯干，大家都说白石镇的好吃，就这几年来，白石镇凭借其独特的地理位置和气候条件，造就了红薯干特有的地道口味，软糯香甜，天然健康，令人回味无穷。 【产品特色】白石红薯生长于乐昌北部高山上（白石镇），平均海拔约700米，水源地，无污染，品质优良，闻名粤北，白石红薯干，具有糖份高、质地软、香味浓、色泽佳等特点，纯天然，无添加，无污染，健康美味，老少皆宜，是城市老人、小孩最健康、最受欢迎的零食，是真正当真无愧的纯天然无添加食品。 【制作工序】每年的9月底至11月间，是白石红薯的采收季。用锄头采收，肩挑回家后，经自然凉放，去掉部分水分，充分出糖，然后用山水洗净，去皮，再加山水用柴火煮4~6小时。切厚薄均匀的小块后，以阳光晒干至软硬合适，便成了健康美味的白石红薯干。晒制一斤红薯干，平均需要约6斤生红薯。天公若作美，约4~5天可晒制成。白石红薯干的制作工序繁多且复杂，需要耐心与人力，全凭农民勤劳的双手，以传统农业的精耕细作之法制成，所以成本颇高。 【营养价值】红薯干有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。据研究，其营养较为均衡，蛋白质效率与牛奶相近，蛋白质中氨基酸组成除含硫氨酸及色氨酸等较少外，其余重要氨基酸组成均较高。尤其是富含纤维素和对人体保健具有特定意义的必须元素硒而倍受营养、卫生家的重视。它既可以当零食，也可以加入作料再加工成为酒席佐菜。 【作用功效】和血补中，宽肠通便，增强免疫功能，防癌抗癌，抗衰老、防止动脉硬化。