我本想加盟焦庄烧饼牛肉汤，结果却发生这种事......_房星 经朋友介绍，我了解到山东淄博的一个餐饮项目：焦庄烧饼牛肉汤，我考察完当地市场以后，觉得在临沂也没有做的，来这边做这个应该不会很差，于是，我决定加盟焦庄烧饼牛肉汤。 在2019年7月4日，我坐车来到淄博，结果我发现淄博张店区淄川区，满街都是焦庄烧饼啊，所谓的招商加盟总部就是形同虚设，而且不止一家号称是总部的，比如山东欲珍馐餐饮管理有限公司，淄博洪福餐饮管理有限公司，山东阿润餐饮管理有限公司等，我一看就觉得不靠谱，主要是我之前在济南有过被招商加盟公司欺骗的经历，当时是我去考察一个鸡扒饭的项目，到中午饭点是鸡扒饭那个档口很多很多吃饭的，我就选择了这个项目，结果后来我才知道那是为了营造火爆的场面，全是公司的员工接到通知以后来这里吃饭的。 于是，我来到大众点评的一家小店，在兴学街房先生焦庄烧饼，这是张店区最早一家做焦庄烧饼牛肉汤的，老板是房星，他把焦庄烧饼发展的来龙去脉跟我说了一下，我恍然大悟。88年出生的房星从小是吃焦庄烧饼长大的，所以想到创业时，自然想把这个味道传承下去’2015年底，房星在张店开了第一家焦庄烧饼牛肉汤。 房星在考察了市场之后，将焦庄烧饼和淮南牛肉汤结合在一起，再加上牛肉汤的传统搭配——油粉、小米粥、馄饨等，“这样就不局限于早餐了，一日三餐来店里都可以吃得好。” 较传统的焦庄烧饼不同的是，房星用电烤箱来烤制烧饼，这样做到批量烤制，减少了顾客等待的时间。 虽然算得上淄博的传统小吃，但是在房星的店开业前，张店仅有八大局附近一家用老式烤炉做焦庄烧饼的店。因为味道好顾客多，房星的店开业两三个月的时间，就吸引了很多人来咨询加盟的事宜。