咱宝丰5品牌入选“河南老字号”和“中原贡品”保护名录 咱宝丰5品牌入选“河南老字号”和“中原贡品”保护名录 微父城 2017-12-08 12月6日,市民间文艺家协会工作会议在我县召开。我县的买根烧鸡、单记老牌羊肉冲汤、天滋一品全蝎入选河南省第五批"河南老字号”保护名录，宣和汝瓷、天一汝瓷入选河南省第四批“中原贡品”保护名录。 全市目前已有"河南老字号”14家、"中原贡品”9家。其中，我县有“河南老字号”5家、"中原贡品"4家。据介绍，开展"河南老字号”保护名录和"中原贡品”保护名录评选活动，主要是弘扬传统文化，抢救保护经典民族民间文化遗产，整合民间文化资源，促使其作为文化资本融入到地域经济社会发展，促进民间优秀传统文化的原产地保护与传承发展。 当天，市民协共为全市8家单位颁发了“河南老字号”和“中原贡品”证书。与会人员就挖掘、保护、传承、发展、调查、普查全市“河南老字号”和“中原贡品”工作进行了座谈发言。 【报道：士奎】 相关链接 宝丰买根烧鸡以已故买根名字命名，为宝丰少数民族清真特色食品，以香、嫩、烂、味美而著称，已有百余年历史，2003年申请注册国家商标。买根烧鸡制作精细，原料选用生鲜活柴鸡，每只均由清真寺阿訇进行屠宰。老汤内有二十余种天然名贵佐料，煮后香味四溢，满巷皆闻，口味独特、营养丰富，味道鲜美，滋补强身。 天滋一品全蝎是平顶山市宝丰县张氏家祖传的老字号，始于清顺治年间，盛誉当代。据《宝丰县志》记载，“清顺治十八年（公元1661）御河之畔，张姓商户，制作天滋一品全蝎”。从此，年年进贡，因此名声大振，并代代相传，至今已经流传了350多年。 单记羊肉汤 每日清晨，伴随着曙光，一碗碗羊肉冲汤的鲜香召唤着来往的人们，喝羊肉冲汤已成为宝丰人生活中不可缺少的味道。一碗看似简单的羊肉冲汤，却有着十几道工序的铺垫，从选羊、熬汤、佐料配比、到切肉、配料、热汤冲滗，每一道工序都不能丝毫的马虎，不然就会影响到整个冲汤的口感。单记老牌羊肉冲汤，已有百年历史了，老店在宝丰东街，六十年代搬到农贸市场，配方和用料非常考究。 宝丰汝瓷 宝丰县目前有40余家汝瓷研究机构和企业，年产销汝瓷20余万件，产品远销美国、日本、英国、法国及我国北京、上海、天津、香港、台湾等国家和地区，涌现出了马聚魁、王君子、王振芳、王国旗等一大批工艺美术大师和汝瓷烧制技艺传承人，其中马聚魁、王振芳的现代汝瓷作品被中学美术教材收录。全县有百余件作品被国家知识产权局授予国家专利产品，千余件作品被国内外知名机构和个人收藏。 更多详情，请查看宝丰手机台 （长按指纹，识别二维码，观看） 编辑：孙元坤 编审：陈云杰 监制：李峰