饭店营销：这家饺子馆表面上生意非常火，其实根本就不赚钱！ 饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第281篇。 哈喽！大家好每天跟大家分享是我最轻松的时候，因为可以静下心来和大家聊聊了，最近几天，老实发一些黄色预警高温。大家要注意防晒啊！现在这是热，只要一出去都被晒的疼。要不是公司安排去落地，我还真懒得出去。 那既然我们都这么想别人肯定也这么想，开餐厅也一样，必须赚钱，不赚钱开它干嘛，赔钱的买卖不能干，赚的少都是赔钱。经常看我的文章的朋友都知道，我以前给大家看发表的一篇文章关于饺子馆的文章，那今天我们同样看到了一家饺子馆像我说的饺子馆做成自助饺子。接下来就跟大家分享一下。 这家自助饺子是个加盟店，上下一共有400来平，桌子，椅子都是统一的坐着挺舒服的。这家饺子开业前期肯定是加盟商帮忙策划的，人气非常十足，你们猜人均多少钱一位？告诉你们吧21元一位，这真叫一个便宜啊！ 这家说是自助就有一点凉菜，放了点水果，有盘清蒸鱼，剩下放点六个热菜，售完了就不再往里放了，不过这家饺子都是现包的，看见里面有6个人在包，饺子的味道也是不错的。酒水不是自助的，是自己单花钱买的。但是看见满大厅里也没有几个买酒水的。 不过这家生意就可以说爆满，人还真不少，我们在吃饭时听见有人问老板要不要人，工资多少，老板说一个月2600没有公休，我们走的时候跟老板聊了几句老板告诉我们开了3个月了，有13个员工，生意还可以。 这就是这家饺子馆的现状，为什么我说薄利多销害死人啊，我给大家分析一下。来这里吃饭的大多都是旁边小区的，再有就是打工一族。很少有年轻人。 一天最少卖2000多还不赔本，21一位至少要来100多个人不赔钱，我楼下数了数有11张4人桌，及时都坐满还44个人，楼上在多坐上60多个人就不错了，即使都做满也就100来人，看似人气挺好。实际根本不赚钱。 再有他吸引的都是一些农民工上班族，还有小区一些的人。就拿我们旁边的农民工来说4个人吃了20多盘（8个一盘）我想说老板你不赔才怪。 这个小小的案例告诉我们现在真不能信薄利多销啊！要根据店的情况做营销，这样的营销法就只能让你慢慢关门。