白酒赏鉴丨如何鉴别真假白酒 中国人每当宴请朋友、聚会饭桌上或多或少会有白酒，这已成为一种习俗，无酒不成席。 随着对于白酒购买需求的增多，酒类购买渠道也相应增加。大家在购买白酒时，一定要到正规商家或大型超市去购买。一旦买到假酒并饮用，会对人的身体健康造成一定的危害。假酒一般是用甲醇或者工业酒精勾兑而来，常喝假酒轻者容易导致头痛、头晕、恶心、呕吐、昏厥、眼睛肿胀等现象，重者可能会导致失明，影响到你的身体健康。 为了方便大家正确选购，我们就来给大家说说如何鉴别真假白酒，可以从以下几点着手： 1 瓶 型 许多白酒品牌的主打系列都有自己独具特色的瓶型。 如消费者比较熟悉的茅台经典热销系列的乳白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，瓶盖下有一随风飘扬的红色丝带。茅台的防伪是一件比较复杂的工作，茅台官方提示消费者可以在酒樽处刮开，肉眼观察可见一组随机数码，每位数码内可见多色彩条，可以使用放大镜观察效果更佳。 53度飞天茅台酒 剑南春的主打产品之一“剑南春系列”，外包装上有烫金的logo设计，非常精致，酒瓶的瓶身很有特色，在细节中显示出真品的精致。 泸州老窑主打产品之一特曲使用的是异彩瓶，棱角分明的瓶身设计，创意源自古钱币刀币的轮廓，寓意历史与价值。采用纹理瓶底。而假酒的酒瓶会出现外包装相对陈旧，封口不严实等。 泸州老窑旗下品牌国窖1573的瓶身正面“国窖”二字，以官方行文中使用广泛之宋体，呈“古印”之风。阿拉伯数字“1573”以金色压边，衬托酒液的晶莹剔透。内外包装有五角繁星装饰，寓意中国的领土。 国窖1573经典装 2 印 刷 白酒产商对于包装上面的标签印刷都是非常讲究的：纸质精美白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如果品牌有英文或是拼音字母，大小规格一般是一致的。上述特点中如果有一些不具备，一般来说可能是假酒或者劣质酒。 比如品牌“五粮液”这三个醒目大字一般来说是非常有识别性的，商标图案底部用黄色谷穗衬映，谷穗以上全部套红。2018年生产的“新品五粮液”在瓶身上有两个调整：瓶身上的“优质奖章”标改成了“五种粮食”标；“中国名酒”改成“中国宜宾”。从这两个小变化中可以发现，五粮液未来将打“突出五粮液浓香特色”和“宜宾生态环境造就品质稀缺性”两个特点。 新品五粮液logo 鉴别真假剑南春一般来说可以查看酒款盒子正面的烫金“剑南春”三字，真品剑南春酒的包装盒上，这三个字用手摸感觉是突起来的，而且突起的轮廓与金色的字迹重合，通常来说不会出现错位的现象。 52度剑南春瓶身 泸州老窖特曲的包装设计整体采用品牌主色调酒红色，“泸州老窖”四个字采用传统字体，与红底色相映生辉。盒身瓶身上通常情况下有展现泸州古城酒业繁盛场景的版画“江阴图”，寓意传承之久远。在瓶盖上一般来说泸州老窖特曲印有“中国非物质文化遗产”，有着纹理瓶底、泸州特有的LOGO和防伪标志等，如果不符合很有可能不是真品酒。 此外，现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖上，使用激光全息摄影防伪标识，而假酒的商标标识相对比较粗糙，色泽不正，图案模糊不清，与真正名牌酒商标标识外观是有很明显的区别的。 如五粮液酒应用的双频RFID防伪标签采用了先进的双频芯片，其兼容超高频（UHF）读取距离远和高频（HF）穿透力强、普及率高的技术优点。使用带NFC功能的手机下载“五粮液防伪”APP验证酒品真伪，也可使用现有的查询设备（如专卖店查询机、商超查询机等）进行真伪查询，查询过程可以不用开启包装，保证了包装的完整性。 对于泸州老窖的防伪，可刮开酒盒上的防伪码，拨打指定电话验证。 3 瓶 盖 目前，被国家公布、认可的知名白酒大多使用铝质金属防伪盖，这种盖子的特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐且清楚，对口严密。如果是假冒产品，盖口不易扭断，图案、文字模糊不清。 比如五粮液的瓶盖就受到技术保护，可以通过激光码比对查询。比对五粮液盒体与瓶盖上的两组激光码，数字一样为真品。反之，若数字不一样，就要当心了。 新品五粮液整瓶瓶身 另一知名品牌汾酒，根据不同酒精度的产品瓶盖也会有些不同。有的瓶盖印有烫金标识、有的瓶盖顶部贴有牧童牛样式的激光标，有的瓶盖侧面印有生产日期。有些产品盒顶有汾酒集团的Logo，还印有杏花村XINGHUACUN的防伪标贴。真品酒整体印刷精致古朴，封口整齐严密，倒置酒瓶，滴酒不漏。 4 色 泽 白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒倒入杯中，杯壁上不会出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，出现悬浮物、浑浊和沉淀都是有问题的。 夏季饮一杯白酒，捧杯消倦意，把酒振精神 5 品 一瓶酒的真假，除了从外观、色泽上鉴别外，感官体验也是一个重要的步骤。可以从酒的色、香、味、风格等方面对酒的好、坏、真、伪做出判断。真品白酒应该是纯净透明、醇馥幽郁、绵柔顺滑、醇而不烈，而假冒白酒则大多香气刺鼻，入口呛喉，甚至带有明显的邪杂味。闻酒时可把酒杯端在手中，由远及近，再由近及远，反复多次来感受香气。 一壶酒，解忧愁 6 闻 闻香也是辨别真假酒的办法之一。取一滴酒置于手心中，然后合掌摩擦，如酒摩擦发热后产生的气味清香，则为优质酒；若气味臭苦，可能是劣酒。醇正的浓香型白酒酒香突出、具有浓郁的粮香味、窖香味和陈香味，无邪杂味。而清香型白酒闻起来就较醇和、甘冽、清净。 中国古代喝酒时使用的酒杯 以上这几点的方法能让你或多或少了解哪些是真假酒。总结一下，一般假酒会采用与真品相似的酒瓶，贴上假商标及背贴，灌上劣质酒。这种假冒商标与假冒礼盒的特点是纸质印制工艺粗糙，混色不准，凹凸感不明显。 糖对肝脏具有保护作用，喝白酒时搭配糖醋里脊是不错的选择 所以一定要到正规的商超或是品牌专卖店购买正品，不可相信类似广告宣传中以非常便宜的价格买到的“真品”。购买后一定要仔细识别瓶盖、瓶身，如有发现疑义一定要向相关部门举报，假酒危害人的健康，需要大家一起来抵制。