史晓明：“吉刻联盟”获千万级融资，打造一体式共享厨房 吉刻联盟创始人史晓明把其比作餐饮业的WeWork。他们在商圈附近建设一定规模的共享厨房，提供空间、设备、能源、配送等一系列硬件支持，能够满足商家拎包入驻。同时，他们也提供客服、外卖运营、菜品开发、营销、品牌包装、业务培训等服务。入驻商家只需要缴纳佣金。据了解，目前吉刻联盟在上海建设了6家线下共享厨房产能中心，商家入驻率达95%。 史晓明说，吉刻联盟所做的事情是在帮助外卖行业提升效率。餐饮一直被认为是一个稳定、高利、市场空间大的行业。然而也面临着房租、水电、人力成本增大；消防、卫生许可门槛高；菜品更新快等局限。O2O外卖平台兴起虽然在一定程度上解决了这些弊端，但是外卖生产过程无人监管，存在食品安全隐患；外卖商家也需要面临营销、配送等问题。 “如果把外卖行业比作淘金，那我们就是卖水的人。”史晓明说，互联网餐饮是一个有3000亿的市场，而且每年以300%的速度增长。吉刻联盟的目的就是把外卖餐饮店联合起来，通过共享资源的模式，解决行业痛点，推动行业进步。 团队方面，创始人史晓明有15年餐饮行业从业经验，曾创立品三国，担任过法国索迪斯总监。创立吉刻联盟之前，他是海底捞创新研发总监，海底捞U鼎冒菜品牌总经理。其他核心团队成员来自美团、用友、海底捞、穿山甲机、三一重工等企业。 当前，有越来越多的餐饮品牌尝试外卖，但普遍面临高房租、难办证、复杂的供应链、激烈的线上竞争等痛点。起步于上海的吉刻联盟聚合了众多餐饮品牌，专注外卖业务支持，在一流商圈租下面积在300-500平方米的场地，分割成十数个独立厨房后出租给餐饮商户，并且一条龙操办外卖平台店铺建设、品牌运营和用户推广、餐饮课堂、食材耗材供应链支持、许可证照办理等事项。 目前，吉刻联盟在上海已经开业了8家站点，分别位于陆家嘴、徐家汇、人民广场、五角场、火车站、大宁国际、天山路、日月光等一流地段，另外有5家正在装修，即将开业。 据悉，共享厨房“吉刻联盟”透露已完成千万级别Pre-A轮融资，由星河互联领投，洪晟观通、劲邦资本跟投，天使轮投资机构苏河汇在此轮继续跟投。