上海华光啤酒厂酒标欣赏 上海华光啤酒厂酒标欣赏 黄振炳 上海老底子 2019-06-11 上海华光啤酒厂酒标欣赏 作者：黄振炳 上海怡和(EWO)啤酒商标 怡和啤酒是老上海著名的经典品牌，为怡和洋行附属公司上海怡和啤酒有限公司所出品。该公司成立于1933年，厂址在杨浦定海路350号，是英商在上海投资最大的啤酒厂。商标以“EWO”英文为主，有很强的视觉冲击力，也显示了老牌英商洋行的底气和傲慢。从1942年起，侵华日军委托日本樱花啤酒株式会社接管经营该厂，至战后退还原主。上海解放后，英商将企业作价转让予我国，成为上海华光啤酒厂的前身。怡和啤酒厂主要产品有黑啤、黄啤、红啤、麦汁饮料健身露等。 “怡和”一去不复返， “光明”照亮新天地 雄鸡一唱天下白。上海解放后，怡和啤酒厂等三家外商啤酒厂的老板，纷纷撤离上海，他们带走了所有的技术资料和人员，啤酒生产处于全面瘫痪。上海人要喝啤酒，市面上却没有供应，这让时任市长的陈毅十分着急。进驻怡和啤酒厂的军代表和保护工厂的地下党组织找来在一线生产的工人，一一回忆并记录流水线和生产过程中的细节，经过艰苦的努力和夜以继日的工作，第一批啤酒终于生产出来了。这批啤酒被命名为“光明牌”啤酒，并成为上海人的骄傲。 啤酒 上海人心底里的一个结 说起啤酒，在上个世纪七八十年代，在上海人眼里绝对是奢侈的享受，可望不可即。在九十年代之前，它一直是个紧俏商品。那时我居家靠沿马路，盛夏季节，每当见有人骑自行车在后座上绑着一框啤酒过去，一路响着玻璃瓶发出的碰撞声，总会投出羡慕的眼光，啧啧自语：啊，有本事，真搞得定！要晓得当时买啤酒是要以瓶换瓶的，一般人家即使搞得到一箱啤酒，也拿不出一箱空瓶去兑换。我记得，那时我家门口有家海国春饮食店，每年暑夏，会经营生啤(鲜啤)，每到下午四五点钟，周边居民便纷纷拎着水壶和热水瓶去“海国春”零拷，老百姓觉得价廉物美，实用，纷纷轧这个闹猛。据闻，那些年这样的场景还曾在日本电视节目中播放，让日本电视观众竞猜：画面上的上海人都拿着水壶和热水瓶在排除买什么？结果让大家百思不得其解。随着岁月的流逝，今天啤酒已不稀罕，而早期啤标却在集藏界弥足珍贵。你瞧，华光啤酒厂的“上海啤酒”的颈标上，具上了纪念国庆十周年的字样，格外显得意义不凡。 一个喜欢啤酒的理由 “啤酒里面有二氧化碳，进了肚子以后能把气给倒出来。喜欢啤酒，特别是冰啤酒到了肚子里之后和满腔怒火碰撞在一起发出的声音。那种时刻，人感受到了在常规状态下永远无法实现的爽快。” ——@狗子(著有《一个啤酒主义者的自白》所言) 任性的天气说热就热 友谊的啤酒说干就干…… 海鸥啤酒是上海华光酒厂生产的特制啤酒之一，从1967年开始投产。“海鸥啤酒”呈黄绿色，有酒花清香和麦芽香，口味纯正，在生产品种上属于“特制啤酒”。海鸥啤酒在40年前，可是和青岛啤酒、北京特制啤酒等一起被排在优质酒行列里的哟！ 那时候起名字真的是很朴实啊！一听名字就知道是给大众喝的、很实惠、性价比很高的啤酒啦~又是华光啤酒厂的一大力作噢！ 因为啤酒， 才有了《吉尼斯世界纪录大全》 也许你不曾晓得，“吉尼斯世界纪录”这项活动，其最早创意即来自于爱尔兰一群啤酒发烧友们的胡聊神侃。那是1759年，爱尔兰人在都柏林建立了一家专制黑啤酒的作坊，啤酒便命之“吉尼斯”。每当夜幕将至，人们便聚集在专售吉尼斯啤酒的小酒吧里，一杯“吉尼斯”在手，海阔天空津津乐道议论着，什么是世界上最早的，什么是世界上最大的……至1955年8月27日，集腋成裘，聚沙成塔，《吉尼斯世界纪录大全》一书，终于水到渠成，享誉书林。1999年7月，吉尼斯出版公司更名为“吉尼斯世界纪录有限公司”，仅2001年就有6万人申报了纪录。 啤酒， 让生活美得冒泡！ 一说到中国的酒文化，首先让人想到的是白酒，其次是葡萄酒，最后是啤酒。这是因为啤酒是舶来品而造成的。它，不像白酒有丰富的人文历史典故可挖掘而便于传播，不像葡萄美酒夜光杯所具有的浪漫情调而作为时尚追求，啤酒仿佛除了展现运动和激情而别无他物。当下，中国啤酒虽然产量在世界上引以为傲，但仍停留在靠价格策略抢占市场高地的初级阶段。啤酒文化在西方已深深扎根于本国文化土壤之中，中国应重视这项产业文化的打造与推广。还好，我们有《舌尖上的中国》一部非常好的传播中国饮食文化的纪录片，其中蕴含了地域风情和人文情怀，博大精深，有很强的艺术感染力。作为啤酒大国——中国，啤酒文化应该引以为鉴，好好学习…… 沉淀时间精粹 溢出浪漫情怀 琥珀啤酒（amber ale）琥珀啤酒最最早是作为一个属于来形容在英国澳洲及北美流行的使用水晶麦芽酿制的啤酒，这些啤酒因呈现出了浅棕的琥珀颜色而得名。英格兰和爱尔兰的amber ale，通常使用少量的水晶麦芽和其他的有色麦芽酿造，使酒体颜色更加的明亮；在法国用”ambrée”一词来形容这种啤酒，他们往往使用冷发酵或是暖发酵来酿造，例如pelforthambrée 和fischer amber ,也可以来形容vienna lager或是bière de garde 例如jenlain ambrée ； 在北美，它们被加入不同的美国啤酒花而形成多种的苦度，现在的美国琥珀啤酒已经自成一派了；在澳洲最受欢迎的amber ale来自malt shovel brewery，是 james squire为了纪念一位酿酒师1794年第一次在悉尼酿造的。 啤酒介于饮料与酒精之间，“将温和与暴力、宽容与放纵、明朗与颓废、休闲与紧张奇妙地混合在一起”。它潇洒地游走于两极体验中间，将折衷主义的要旨发挥到极致。 华光啤酒厂五河分厂 华光啤酒厂五河分厂创建于1983年，原名安徽省五河县农机二厂，1986年作为华光啤酒厂的联营厂后易为现名。厂址位于安徽省五河县城关镇。主要产品有天井啤酒、五光啤酒、光明啤酒。其中，天井啤酒、五光啤酒均获省优质产品称号。 华光啤酒厂安庆分厂 啤标上的小常识 同样的“光明牌”啤酒标，早期啤标只印产品名称、牌号和生产厂家，至上世纪80年代末，国家标准局规定，啤标上应注有以下内容：产品标准、净容量、主要原料、麦汁浓度、酒精含量、贮藏条件、保质时间、生产日期等。以12度一级啤酒“光明”啤酒为例，解释如下： 1、产品标准：QB936—84(是轻工部标准10度～14度9种普通淡色啤酒的感官和理化指标的代号) 2、主要原料：麦芽、大米、啤酒花(配料中麦芽为主料占70%，大米为辅料占30%) 3、净容量：640m|(即内容物的实际含量) 4、麦汁浓度：12度(它的含义指麦芽经糖化后，麦汁中含糖量的多少。如12度，即表示100克麦汁中含有12克糖类。用含糖量为12度的麦汁酿出的啤酒就叫12度啤酒) 5、酒精含量：酒精度≧3.5%w/w(啤酒中酒精含量也是以重量百分比来表示的，如≧3.5%w/w，表示100克啤酒中含有3.5或大于3.5克酒精) 6、保质期：180天(1989年国家轻工业部对啤酒作出规定:11～12熟啤酒获“省优”以上称号的优质啤酒为4个月;普通熟啤酒2个月;14度熟啤酒3个月;10.5度熟啤酒50天。但有些厂家确信自己产品优异，往往把保质期延至半年甚至1年，以标榜自己产品与众不同) 7、生产日期：啤标上这项内容至关重要，它是判断保质期过否的依据。在商标上、下边沿依次印上年份、1～12数字，表示月份;左右两侧表示1～31日期，标注方法有二种：即打印法和切口法。 8、注册商标：®(R是REGlSTER的缩写，放在注册商标图案下侧方，说明这个产品经国家工商管理部门批准认可，是合法的) 9、其他：在以往只注明生产厂家之外，补充上厂址(如定海路350号)，甚至还有添加电活、邮编等联系方式，以便消费者与厂家联系。 啥叫威士忌、白兰地和朗姆酒？ 西方把谷物酿的酒蒸馏，叫威士忌；由葡萄酒蒸馏出的叫白兰地；有蜂蜜酒或甘蔗酒蒸馏出的叫朗姆酒（rum）。白兰地制好后，越放越值钱，放三年，叫V.S.,写在牌子旁边，very special，三星；放5年，叫VSOP, Very Special Old Pale，五星；放六年以上叫六星吗？不叫，就像汉字一是一横，二是两横，三是三横，万不是一万横一样，放六年以上的叫XO，extra old。干邑是法国的一个地区，Cognac的音译，邑中文意思就是城，翻译得不错，这里的葡萄酿成的白兰地最好，所以以地名作酒名，香槟、波尔多、勃艮地都是以地名作为酒名。威士忌当然也是越久越贵，以j walker为例，是方瓶子，红方，即red label 8年，黑方12年，金方18年，蓝方30多年。 配制酒又是怎么一回事？ 配制酒与蒸馏酒、酿造酒并列为世界三大酒类之一，又称之为再制酒、兑制酒、合成酒或花色酒。1958年，华光啤酒厂在生产啤酒的同时，开始研制生产一系列配制酒。其按酒基的不同，分以下三类：1、以黃酒为酒基的配制酒，如荣获国家银质奖的“华陀牌”十全大补酒; 2、以葡萄酒、果酒为酒基的配制药，如“华陀牌”参杞补药;3、以蒸馏酒或食用酒精为酒基的配制酒，如“飞雁牌”楠药补酒。如按习惯分类，配制酒则又分1为以下三种：1、露酒、2、药酒、3、保健酒(补酒)。 只有民族的，才是世界的！ 塔牌绍兴酒(即黄酒)主要有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒等几种。自1958年出口国际市场以来，以其浓馥的酒香、醇厚的口味而享誉30多个国家和地区。1993年被指定为中南海、人民大会堂特制国宴专用酒，是业内最早获得“中华老字号”称号的品牌。商标中的“塔”取材于江南名塔杭州六和塔。 说是啤酒厂， 实际上不单单只生产啤酒 不要以为啤酒厂只生产啤酒，实际上啤酒厂跟从前的酱园相似，除了生产酱油外，还兼酿酒。尤其是新中国成立，百废待兴，上海酿造业还不健全，华光、上海两家地方国营的啤酒厂，为适应新形势改善人民生活水平，除了生产啤酒，还积极开发出了丰富多样的各种酒类副产品。 有关华光厂的啤酒标，连续上传了一段时间，考虑到朋友圈需要换换口味，所以上完这组暂停一下，有机会再将上海啤酒厂的酒标整理一下，也拿出来晒晒。 上海富仕达酿酒有限公司(**合资)，1993年组建，厂址定海路350路。上海华光啤酒厂与澳大利亚最大啤酒酿造商——澳大利亚富仕达集团合资创建的上海富仕达，主要生产12度上海牌、光明牌啤酒。其中12度上海牌啤酒，由澳大利亚大麦赋予它清醇的麦芽芳香和甘美爽口的品味，加上华丽的黄金酒体、丰富的泡沬，更使人情迷心醉。 2006年6月，三得利中国(投资)公司全额收购上海富仕达酿酒有限公司100%股份及“光明啤酒”品牌。 每天为侬送上精彩文章一组 打开尘封的记忆，寻觅往昔的岁月 叙上海老底子事 忆上海老底子人 诉上海老底子情 以史明志，以启未来