来到桂林旅游，一定不可错过的就是：桂林米粉！ 第一次来到桂林，我们是自驾游来到漓江边上，在桂林大街小巷可看到有很多米粉店，但唯独这家明桂米粉，分店是最多的！ 我们抱着好奇的心态，走进店尝试这家店的味道！一进店，这家装修风格简单，整洁。 我们在前台买了单，就来到了取粉窗口等候，这里面有很多配菜可供吃货们选择！ 说到桂林米粉，当地人说一定要搭配肥烧脆皮吃着才过瘾！桂林米粉的灵魂也和柳州螺蛳粉一样主要配菜就是酸笋！ 老板娘给我们放脆皮后，加入了独家秘制的卤水，卤水中散发着淡淡的中草药味，还带着一股清香的味道！ 忘了说了，桂林米粉分有：圆粉和扁粉！ 我个人比较喜欢扁粉，扁粉吃起来才更有味道和感觉！ 桂林米粉的传统吃饭：先吃粉，再喝汤！我们加入了少量的米粉，为了更好搅拌，不会太干！ 我们放了酸笋，葱花，酸豆角！接着开始搅拌均匀！准备开吃！ 看着就很有食欲，这家店的米粉和在外地的米粉感觉不一样！区别在于，米粉比较酥软，像是糯米粉做的感觉，更入味！而其他店和外地基本就是切粉，是有点半透明，粉条细腻！ 这个就是脆皮！吃起来催催的，很爽口！ 不过实话说，这家店米粉的味道真的很正，回味无穷！但你会发现，份量真的很少，如果大家肚子很饿，想来顿过瘾的，估计得吃4，5碗！因为一碗我们点了2两，一个3两，其实都比不上外地的1两的份量！ 好了，吃完再喝汤，我们盛了一碗汤，味道和其他店完全不一样！ 这里的汤很淡，感觉像白开水！不过还好，因为前面卤水比较咸，所以后面适当清淡点更舒服！ 好了，这是就是我们来到桂林尝试的第一份美食，吃货们，如果有来到桂林旅游的，不可错过的当地美食之一哟！