新疆的馕饼和馕坑 an坑通常被新疆维吾尔族人用红砖打败。只要您掌握了这项技术，就可以实现。如果您想学习，可以直接找到击败Naan的大师。他们都是从大师传给学徒的，没有具体的授课地点。甚至在新疆，很少有汉族人学习这种手工艺品，而且我不知道是不想回教的维吾尔族同志还是为什么。如果您真的可以学习和操作，我认为它应该是该国第一个击败naan的汉族大师！加油↖（^ω^）↗ 新疆馕饼刻花的东西 这是一个特殊的模型。 图案没有被刺穿，但是具有特殊的模具来压制它们。大小不一，上面刻有各种图案。使用直径约30厘米的圆形模具压在调节好的表面上。模具的表面经过构图，以确保所得烤饼的表面美观（您也可以使用一堆竹棍作为模具进行压花，但是这种该方法只是为了节省麻烦，而不是原始的个性化方法。 第一个是防止烤饼在烤饼坑烘烤期间变形，第二个是起到装饰作用，第三个是区分不同的烤饼店的徽标。 这些模型可以定制（但仅在新疆出售），因此从理论上讲，naan上的图案可以告诉他们制造了哪家商店。 以下是发现的naan做法： =========== naan的一般做法与汉族非常相似。在面粉（或精制粉）中加入少许盐水和发酵粉，拌匀，充分揉捏，然后烘烤一点，然后将其烘烤。在油na中加入羊油。肉na用羊肉孜然，孜然粉，胡椒粉，洋葱和其他调味品烤制；将芝麻na糊与芝麻和葡萄汁混合并烘烤。因为面条和添加剂的成分，面条的形状，烘烤方法等不同，所以naan的名称也不同。 1.将面粉揉成均匀大小的面团，然后用拳头将面团压成蛋糕状，并用模具在面团上打印图案 2.做naan的关键是控制热量。通常，炉子的温度应调节约20分钟！所使用的炉是倒置锥形泥浆炉，就像地面上的倒置带扣一样。大碗，腰高，顶部开口， 1.首先，木炭火在炉子底部燃烧。火势越来越大，冒出黑烟。当黑烟燃烧到一定程度时，您可以看到炉子变成了白色，必须将其燃烧成白色才能烘烤，并且烤好的蛋糕是干净的！师傅说烤箱的温度应该是合适的，如果是冷的就不会烤出来的，太热了，烤的蛋糕也不会放大。 2.烤箱燃烧后，向其中撒上盐水，并喷出一阵白烟！在面包的带图案的表面上，蘸上大蒜，芝麻和牛奶混合的调味料！ 3.然后使用类似枕头的工具将蛋糕放进烤箱！蛋糕粘在烤箱壁上，开始烘烤！ 4.然后将糕点挂出，在上面涂一层胡同油，然后将其晾干 LZ可以去这里，视频更生动