京东对商标要求-京东冻品商标

中国小吃餐饮界中，

风靡各地的“沙县小吃”，

堪称一种“神奇”存在。

门店数量高达肯德基5倍之多，

如此庞大体量的“金矿”，

正等待着被充分挖掘。

近日，有消息称京东物流跨界“联手”沙县小吃共同推出冷链自提柜品牌——鲸鲨，欲瞄准社区生鲜拼团大干一场。据悉，鲸鲨项目已在郑州市开展内测，于100家沙县小吃门店完成布点，安置冷链提货柜供消费者上门自提，预计2019年内将在市内布点500家。

简而言之，“鲸鲨”就是一款置放在沙县小吃门店，可冷藏温控的“丰巢”自提柜。据介绍，鲸鲨冷链提货柜具备低温+冷冻多温区远程监控功能，商品到柜后，客户、货主、客服中心均可实时监控货物温度。

诚然，京东布局社区生鲜，原本不足为奇。长久以来，这也是这家电商大鳄努力发展的重点，数据显示，京东物流已经在全国十个主要城市拥有18个生鲜冷库，生鲜冷链配送已覆盖全国300个城市，库内日均订单处理能力达到100 万件。

不过对于沙县小吃而言，与京东的跨界合作，倒是让人有几分出乎意料。当然，这也非沙县首次试图打破传统固有印象，进行品牌改造升级。在其诞生的20年时间里，从散兵游勇打枪换炮，到漫山遍野遍插红旗，再到政府助力组成国资企业，“保牌、提质、连锁、上市”，进行统一管理，一直都是沙县小吃集团追求的目标。

资料显示，自2006年开始，沙县便积极推进小吃经营标准化工作，在各地培育沙县小吃标准店、示范店等，并于2008年成立沙县小吃集团。通过“沙县小吃同业公会”集体商标，沙县政府拟采用品牌授权、特许经营模式，尽可能控制和规划沙县小吃的发展布局。

2017年5月，“沙县小吃SHAXIANSNACKS”商标申请通过，为集团的正统资格拿到了法律背书。随后不久，沙县小吃集团打造的首个旗舰店北京001号店在大望路SOHO正式开业，店铺按照集团统一设计的装修标准方案，对标识标牌、菜单、餐品展示、装潢、电视广告机等进行系统升级配置，还指定第三方对经营店铺从业人员实施全面培训，提升服务质量，朝麦当劳等西式快餐品牌看齐。

沙县小吃的体量与影响力，同时吸引了资本市场的广泛关注。2016年，号称中国养猪第一股的“雏鹰农牧”出资1.35亿元人民币，一跃成为沙县小吃集团第一大股东，并借此迅速向下游餐饮行业延伸。据其财报公开数据测算，每家沙县单体店的年猪肉消费规模超过4吨，乘以6万家店面就是24万吨，此外，各门店墙体上的广告宣传“你吃的每一口猪肉均来自雏鹰农牧集团全产业保障”无异于免费分众广告投放，由此带来的价值不可估量。

如今，京东竟然另辟蹊径“混搭”沙县小吃，欲在生鲜电商、社区拼团领域有所布局。有知情者表示，参与此次项目的品牌方包括千味央厨、雏牧香、东元、大成、和路雪、八喜、百吉福、华英等，渠道方包括郑州市的十数家社区拼团企业等，京东物流与双方签约，社区拼团线上产生的订单通过京东冷链卡班运送到消费者附近的沙县小吃门店，“团长”发送消费者提货码，购买线上或社群冻品生鲜的客户去门店鲸鲨自提柜去提货，完成交易闭环。

不过对于这一模式，也有业内人士提出质疑，认为具备“低温+冷冻多温区远程监控”功能的自提柜，本身成本高企，比如，社区中普通露天自提柜（配20-30自提箱）每日取出1-2次，尚无法完全覆盖相关费用，沙县小吃街边门店更是空间有限，如将这一比例继续缩小，又如何支撑起单柜运营成本？

此外，从消费者层面来看，前往沙县门店提菜，便利程度并不高于去附近的菜场商超。且生鲜电商是典型的高毛利高客单价生意，目标人群与追求低价实惠的沙县用户群体有所不同，再者，线上买菜的顾客本意是下厨做饭，又何必去沙县小吃多此一举，两者本身存在矛盾，如何借此实现人流转化，依然令人生疑。

备注：本文图片源于网络；文章部分内容综合“商业街探案”、“零售渠道观察”报道编辑完成

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