【干货】我们每天吃80种添加剂？这些美味正在摧毁你和家人的健康！ 【干货】我们每天吃80种添加剂？这些美味正在摧毁你和家人的健康！ 有机更健康 美好活法Blife 2019-11-06 俗话说，民以食为先，食以「味」为先。对于吃货们来说，没有味道的食物是没有灵魂的！ 要想食物味美可口，除了食物本身的自然味道，一瓶好的调味料也是功不可没的。尤其像我国菜系这么丰富，就更少不了调味料的功劳了。 外国人之所以对我国的美食惊叹不已，很大程度上就是因为，我们国家的厨师对调味料的选择和搭配已经到了出神入化的地步。 这么说吧，不管是烹饪高手还是厨房新手，只要能把调味料用好，煮出来的菜味道都不会差。 可是，你们想过吗？我们每天都在吃的调味料真的安全吗？ 很遗憾，答案是否定的！ 随着生活水平和健康意识的提高，越来越多的人开始注重饮食健康，吃有机蔬果、有机食品。但很多人都忽略了一件事，那就是我们日常用的油盐酱醋不仅含有很多添加剂，有的甚至还是假冒伪劣的。 △市面上形形色色的调味料 你听过“勾兑酱油”、“染色花椒”吗？你知道那些无良商家都是用什么原料来做调味料的吗？ 色素＋工业用盐＋食品添加剂＋自来水＝酱油 醋精或工业醋酸＋防腐剂＋自来水＝陈醋 香油精＋色拉油＋色素＝小磨香油…… 看到没，很多我们以为的美味，其实暗藏危机！ 今年7月，警方在黑龙江齐齐哈尔摧毁了一个家族式生产假冒调味品的团伙。 这家调味品厂没有酿造车间，却有大量商品商标和加工设备，酱油、醋、料酒等调味品都是勾兑出来的，勾兑好的调味品就直接贴上商标出去卖。 最可笑的是，商标上写着原材料是大豆，现场却没有任何大豆原材料，只有随处可见的添加剂和大量过期产品。这些假冒伪劣的调味品就这样流入市场，摆上餐桌。 你们知道吗？我们成年人每天大概要吃进八九十中添加剂，而市面上常见的酱油、醋、料酒、豆瓣酱等调味料中，添加剂种类也多达30种。也就是说，就算是自己在家煮饭，我们一顿饭也要吃差不多10种添加剂。 随着时间的积累，这些添加剂会给我们的身体造成严重损害，有的可能还会引起急慢性中毒。 当然，也不是说所有的添加剂都有害，毕竟，符合国家标准的食品添加剂就有2000多种。 在正常情况下，摄取规定量的添加剂是没什么问题的。但问题是，市面上有很多调味料的添加剂添加量都是超标的，更别说有些还使用了对人体有害的苯甲酸钠、山梨酸钾、安赛蜜等化学成分。 另外，我们每天摄入的添加剂量也是远远超过规定的安全量的，这无疑会给我们的肝肾等排毒器官和血液造成极大负担，从而严重威胁我们的健康。 经常吃含添加剂的调味料有什么危害 美国最大的医疗健康服务网站WebMD，列出了几种对人体危害最严重的添加剂： 人造色素（亮蓝、靛蓝、胭脂红、日落黄、柠檬黄） 研究表明，长期食用人工合成色素超标的食物，可能会导致生育力下降、胎儿畸形等，有些色素在人体内还可能会转换成致癌物质。 小孩子代谢能力差，如果摄入过多人工色素，会导致锌缺乏，影响生长发育，还可能会刺激大脑神经，导致情绪不稳、自制力差，行为过激等症状。 味精（谷氨酸钠） 味精就是谷氨酸钠，也是一种氨基酸。美国FDA等权威部门研究表明，过量摄入味精会导致体重超重、镁钙锌等微量元素缺乏。 甜味剂（阿斯巴甜） 阿斯巴甜是一种人造甜味剂，也是一种致癌物质，长期食用会影响人的短期记忆，可能导致情感障碍、糖尿病、淋巴瘤等疾病。 防腐剂（苯甲酸钠） 苯甲酸钠常作为食品中的防腐剂，过量使用可能会导致儿童多动症，而且，苯甲酸钠还可能与维生素C反应生成致癌物质。 如何减少添加剂的摄入 虽然市面上随处可见含有添加剂的调味料，但我们可以通过查看配料表、选择天然健康的食材等方法减少添加剂的摄入。 1、配料越少越好 相信大家都看过调味料的配料表吧，很多都是长长的一大串。配料越多，就意味着添加剂也越多。所以尽量选配料成分少的，吃起来更健康。 就拿酱油来说，普通的酱油添加了甜味剂、防腐剂等不好的成分，而好的酱油一般只有水、大豆、小麦、食用盐几种物质，自然比有添加剂的酱油更安全。 △普通酱油有多达10多种配料，而有机酱油只有4种 2、食材越天然越好 因为在加工过程中，食材本身的营养会严重流失，所以含有全谷物食材的调味料会比含有精加工食材的调味料更营养、健康。 另外，有机、非转基因食材，也会比喷了农药、化肥的转基因食材更安全。 3、渠道越正规越好 同一个品牌的调味料，在不同渠道买到的品质可能大有不同，因为无法避免有商家假冒伪劣正规品牌，比如上面提到的调味料造假厂。 所以，尽量去正规的超市、门店和网上商城，选择知名度高的品牌，这样能最大程度避免买到假货。 配料少和去正规平台购买都好理解，大家可能更好奇的是，调味料也有有机的？ 当然！调味料就是我们常吃的食物做的，比如芝麻磨成的香油，大豆和小麦发酵而成的酱油，大米、小麦、高粱酿成的醋。 也就是说，吃有机食材做成的调味料，就跟吃有机蔬果一样健康营养~ 为了让大家都能吃到安全有机的调味料，美家特意准备了—— 禾然有机调味料大礼包 让你的生活更有滋味 ▽ ↑长按上图，立即购买 17年专注有机 守护自然健康美味 禾然有机创立于2002年，是国内首家有机调味品生产企业，致力于为每一个家庭带来天然有机、健康美味的调味品。 源于善待自然的心意，17年以来始终保持初心，呵护每一寸土地，坚持有机、有爱、有新意。 严格甄选来自东北的有机大米、有机大豆、有机小麦等有机原料，在生长过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等化学类物质，并且不允许使用基因工程技术。 这样不仅从源头上保证了原材料的安全，也让更多东北黑土地免受了化学肥料的伤害，对环境和自然更友好。 恒温密闭酿造工艺 无添加更安全 除了严格甄选有机原材料，禾然有机调味料的制作工作也特别讲究。传统酿造工艺融合现代生物科技，而且全程采用恒温密闭式酿造工艺。 经过足够时间的发酵，大豆、大米等原材料会分解出更多氨基酸、蛋白质等营养物质，酿造出来的酱油、米醋等调味料更加浓郁醇香、鲜美可口。 跟添加了很多添加剂的调味料相比，禾然有机的调味料简直干净得就像纯净水。不添加人工色素、人工香料、甜味剂、防腐剂等化学物质，全封闭罐装，不用防腐剂也能保鲜，每一口都天然、美味、安全。 4种居家必备调味 拯救全家人的味蕾 1 有机酱油 ↑长按上图，立即购买 在无任何食品添加剂的前提下，氨基酸态氮越高，说明酱油品质越好。 氨基酸态氮0.8以上为特级酱油，0.7以上为一级酱油，0.55为二级酱油，0.4为三级酱油，而这款有机酱油的氨基酸态氮≥0.9，是真正的特级好酱油！ 严选东北有机大豆和有机小麦，呈天然透亮的红褐色。酱香浓郁，鲜香柔和，不是那种特别突出的鲜味，不会掩盖食物本身的味道。 煮菜、拌菜、烧烤的时候加点它，立马提鲜入味，还更营养。 白灼食蔬 有机食蔬焯水后，淋上适量有机酱油，不仅能保留食材营养，还能适当提鲜提味。 蘸饺子 包饺子的时候，有机酱油可以和其他食材一起搅拌做饺子馅。饺子煮熟后，有机酱油还可以蘸饺子吃。 拌沙拉 用有机酱油和有机橄榄油、有机糙米醋、黑胡椒等调成酱汁，加到素食沙拉中，口感清爽，营养美味。 2 有机糙米醋 原材料只有来自东北的有机糙米和水，无任何其他添加剂，口感更自然。 ↑长按上图，立即购买 用来做各种沙拉、凉拌菜的调味汁； 和水果、干花一起酿造美味花果醋； 和苹果、水一起冲泡，就是酸甜的暖身醋饮。 3 有机赤味噌 有机大米、有机大豆经过足期恒温密闭酿，蛋白质分解成多种氨基酸，营养更丰富。 ↑长按上图，立即购买 酱香浓郁、口感丰富，加入到各种素食中，不仅可以让食物更美味，还能为我们补充优质植物蛋白质。 4 有机豆瓣酱 富含8种人体必需氨基酸、游离异黄酮、脂类、20多种游离氨基酸、碳水化合物和矿物质，是普通酱料营养的2倍。 ↑长按上图，立即购买 酱香自然醇厚，口感丰富，用来蘸青菜、打火锅、焖茄子超美味。 严格甄选安全有机原材料 恒温密闭足期酿造 不添加防腐剂、甜味剂等 天然醇香，营养价值高 居家必备的—— 禾然有机味料大礼包 （有机酱油＋有机糙米醋＋有机赤味噌＋有机豆瓣酱） ↑长按上图，立即购买 原价：130元 狂欢价：99元 /套 4种提鲜提味好调料 为生活增添更多营养美味~ 是谁来自山川 湖海 却囿于昼夜 厨房 与爱 每一个为爱下厨的日子 都值得用健康有机好食材 守护家人的一日三餐 ↑长按进入商城，立即购买 ·END· ▼点击“阅读原文”，用天然有机调味料，为家人做烹饪健康美味~ 点“在看”，一起守护餐桌安全 阅读原文