算了吧，放下吧，忘了吧 算了吧，放下吧，忘了吧 女人会读 5月29日 愿有一人，能同你披荆斩棘。 ——会姐 知乎上曾有个提问：“怎样才能活得快乐？” 高赞回答是：“执念少一点，快乐自然就多一些。” 深以为然。 有道是：执于一念，必困于一念。如果觉得人生太累、太烦、太伤，不妨把困住我们的“牢笼”去掉。 - 01 - 无能为力的事，就算了吧 演员颖儿，曾在综艺节目《妻子的浪漫旅行》中，引发群嘲。 节目组设置的游戏，是让她扮演盲人，在高空完成探险项目。这虽然有点难度，但咬咬牙，也是可以完成的。 而颖儿却因为害怕，很坚决地拒绝了，还在现场崩溃大哭。这个“怂”样子，让不买账的观众们，纷纷在弹幕里指责她“太柔弱”、“不敬业”。 颖儿真的很“怂”吗？当然不是。只不过因为，这次的高空表演，触发了她过去吊威亚的经历，因“恐怖”才失态而已。 作为演员，她非常“坚强”，曾经，为免中途换人让剧组遭受损失，她挺着3个月的身孕坚持拍戏，但最终，因劳累过度大出血，腹中的双胞胎只存活了一个。 这件事，让她对“坚强”有了新的认识，她说：“有时候逞强未必是好的，作为一位母亲，真的不能再去逞强做一些事情。” 作家李小羊说：“我更欣赏那些敢直面不完美的人，不逞强、不压抑、不封闭自己，该哭就哭，放声哭；该笑就笑，大声笑。” 人活一世，总有些事，是无能为力的。 可能因为专业短板，导致无力应对职业天花板；可能因为性格有缺，导致不能周全人际关系；也可能是因为年老体衰，所以难有活力张扬。 但，坦然面对就好，千万别勉强，更别逞强： 职场晋升无望时，不妨换个赛道，另起一行也许前路更开阔； 性格太过单纯时，那就做个简单的人，以用心换真心，吸引一批纯粹的人； 体力有限行走不便时，可以花些心思在身边的一草一木上，近处的风景也许更迷人。 有人说：“盲目的坚持，胜过明智的放弃。” 那些做不到的事啊，就算了吧。人这一生，不是努力，就可以顺心顺意；不是逞强，就能够心愿尽偿；也不是硬撑，就一定踏平坎坷。 力有不逮时，说一句“我不行”，把不甘心，换成心平气和地接受，这不丢人。懂得示弱，懂得低头，才有另一番云开月明。 - 02 - 藏在心底的伤，就放下吧 知乎上曾有个提问：“为什么自己很难原谅别人，很难放下过去的伤害？” 其中一个高赞回答是：“那些伤害，是你拥有的全部。你不断拨弄它，它自然也就长存于记忆中，并永远保持新鲜。” 原来，因为“耿耿于怀”，因为“念念不忘”，所以才“满身伤痕”。 其实啊，人生短短三万来天，如果反复温习伤害，一直描摹伤痕，那么终将无法疗愈，也终将一生疼痛。 不如，走出回忆，丢掉过去，选择轻轻地放下，然后翩然前行。 之前看过一则新闻。 职场精英王女士，为爱“下嫁”。婚后，她倾尽心力助力丈夫的发展。但是，当丈夫的事业有了起色时，也猎艳起了婚外的美色。 王女士万般无奈，提出离婚，留下了3岁的孩子。 但不料，离婚后的王女士，健康出现问题，面临着经济和生活的双重压力。但前夫，不仅不探视孩子，还不给抚养费。 他一边在朋友圈扮演“慈父”角色，一边通知王女士：“我们已经离婚了，最好断得彻底点，所以孩子我就不见了。” 可以说，厚颜无耻到了极点，王女士很受伤，也很愤怒，在两人共同的朋友圈子里，发起声讨，咒骂他“没有人味”。 但朋友们都爱莫能助。痛定思痛，李女士决定自救。她放下了这场婚姻带给她的伤害，把精力投入到单亲妈妈的生活中，后来日子越过越好。 有句话说：“一张纸，一旦弄皱，就无法摊平；一条绳子，一旦打过结，就始终有痕迹。” 确实，伤害就是伤害，发生了就是发生了，没有办法抹去，也没有办法完全原谅。但如果总是郁结于心，疼的人是自己，不妨放下、释怀，让自己好过一点。 毕竟，我们来这世上走一遭，是要好好过日子的，与其浪费时间和心力去纠结旧伤，不如张开怀抱，给当下的人和事，腾出位置。 只有如此，才会有新生、不负余生。 - 03 - 有缘无分的人，就忘了吧 关于“缘分”，佛教中有这样一个故事。 一位书生和姑娘相爱了，两人约定在某月某日成亲。但后来，姑娘却背弃诺言，另嫁他人。 明明相爱，却无缘做夫妻，这让书生十分伤心，也百思不得其解，恍惚中一病不起。 家人看他奄奄一息，就四处求助，有幸盼到了一位高僧。 高僧拿出一面镜子，让书生看。只见茫茫大海边，有一位女子溺水而亡。 但走过女子身边的的人，却反应各异：第一个男子，匆匆忙忙离开；第二个男子，怜惜女子的惨状，脱下自己的衣袍盖上，也走了；第三个男子，先是难过得掉下眼泪，接着挖了个坑，将女子好生安葬，之后才一步一回头地离开。 高僧解释道： “这位女子，就是与你相爱的姑娘的前世，那一世，她遇到了三个男人，你就是那个脱下衣袍为她盖住身体的人。 为了这一份前世遮衣之情，今生，她前来和你相恋一场，以作偿还。而她要一生一世相伴到老的，是前世埋葬她的那个人。” 书生听完，顿时了悟，不药而愈。 电影《纵横四海》中有句台词：“我喜欢一朵花，不一定要摘它下来；我喜欢风，难道叫风停下来啊，让我闻一闻？我喜欢云，难道叫云飘下来罩着我吗？我喜欢海，难道要我去跳海？” 世间一切，皆有因果，皆有宿命；深爱一人，如情深缘浅，则不可强求。 花开花落，是规律，缘来缘去，是安排，有缘之人，当惜之，无缘之人，别留恋。 既然无缘，那就不攀缘，而是大路朝天，各走一边。挥一挥手，道一句再见，把所有悸动、心跳、凌乱的心情收拾好，继续前行，去追寻属于自己的故事。 人生，说来既短暂，也无常。一辈子，能在茫茫人海中找到一个，懂你、疼你、爱你的人，是幸运；但如果没有这个人，也千万不要蹉跎和沉沦自己。 有缘相遇，当然开心和幸福，但如果无缘相守，那就果断放手。 一个自爱、敢爱、也敢离开的人，一定能做到：君若有心，我便真心；君若无情，我便休。 - 04 - 人生不如意之事，十有八九，但，如能去掉一二，不思八九，则能快乐许多。 遇上做不到的事，不硬撑，承认自己“很普通”，也没什么大不了的，这是一种顿悟； 受了伤，不反刍，只轻轻放下，便能收获新的天地； 爱上无缘的人，不强求，不自伤，叹一声“遗憾”，让落花随风去，才有更好的风景。 人生实苦，但不沉迷于痛，不执着于苦，才能向前看，向阳生。 共勉。 -END- ？早在方便面发明以前，在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为"伊面"或着"伊府面"(即台湾所称之"意面")。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿，由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。 据说，最早制作方便面的，是中国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。 至于非油炸的方便面，则可追溯至中国西汉汉高祖三年(前205年)韩信军队发明的踅面。当韩信在黄河边的合阳领军10万，准备进攻河东西魏王魏豹时，为解决行军粮的问题，发明将荞麦粉与麦粉开糊，煮成八成熟的大面饼，并切成宽条。这种面饼既方便随身携带，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被视为方便面最早的形态，正如同中国古代的烟叶是香烟的最早形态一样。 成为速食产品的现代方便面，是由1910年出生于中国台湾的华裔日本人安藤百福 有鉴于当时吃一碗拉面要排队排很长，很久，所以在大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后，创立日清食品公司，贩售"鸡汤拉面"(Chikin Ramen)( 香港名为"日清伊面"；中国内地为"日清始祖鸡汤拉面")口味，最初的售价为35日元，但仿制产品随即出现，导致产生削价竞争。 安藤很快意识到，必须规范市场，才能维护新产品的名誉。1960年，他打赢了方便面著作权官司，第二年注册了"鸡肉拉面"商标。1964年，安藤成立日本拉面工业协会，把方便面专利转让给业界。安藤说，此举是为了把行业做大，从而给庶民提供价廉物美的方便面。 折叠现代时期 日清公司在发明方便面后，便积极向国外发展。1963年先与韩国三养食品合作，1968年再与台湾的国际食品公司合作推出鸡汤口味的生力面。最初的生力面因为沿用日本配方，在台湾销路并不好。在调整过调味与面条的口感之后，成为台湾的畅销产品，顾客多半买回家当宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段时期，"生力面"几乎成为这类产品的代名词。然而由于经营不善，生力面最后黯然退出市场。截至2005年，过去的国际食品公司仅剩一家生力面店在高雄市新兴区继续营业，但早已退出方便面市场。 虽然方便面在亚洲颇受好评，1960年代末期在美国却无法顺利打开市场。因为一般美国人没有烧开水的习惯，而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方便面，日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面，于1971年在日本上市，售价为100日元(0.25美元)，为当时袋装方便面售价的三倍以上。 杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售，因价格过高而不受欢迎，最后只能在某些必须夜间值勤的单位例如消防队与日本自卫队贩卖。为求打开市场，安藤百福在东京闹区与三越百货公司合作促销，创下四个钟头卖出两万份的纪录，才奠定日本人接受杯面的基础。由于杯面走高价路线，所以配料包括冷冻干燥法制成的干燥虾，同时也改以叉子作为餐具。东京街头促销让杯面在关东得以立足。1972年二月日本发生赤军连挟持人质与警察对抗的浅间山庄事件。由于警察吃杯面果腹的镜头上了电视现场转播，杯面因此一炮而红。 折叠编辑本段相关争议 有说法指台湾屏东人张国文先生才是方便面的发明者，但被发现是为了出名才编出故事。 方便面(instant noodles)定义：又叫泡面。早在方便面发明以前，在中国已经有类似的面食称为"伊面"或"伊府面"。安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过了脱水处理，变成了方便面。方便面在90年代初的日本流行非常之广。 1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福(1910--2007 原名吴百福，日籍华裔)销售了全球第一袋方便面--袋装 "鸡汤拉面"。其后，日清公司又逐步推出调料单独包装的方便面，并于1971年增加了杯装方便面。 只需要一杯开水就可以填饱肚子，方便面以其便宜、好吃、方便、保存时间长的特点迅速打开日本国内市场。到上世纪70年代，当日本国内消费出现增长停顿后，日清食品公司又开始向海外市场扩展，方便面事业越做越大。 2007年方便面的全球销售量大约为979亿包，全世界平均每人消费15包。公司预测，如果消费量继续保持增长，10年后方便面的全球销量有望翻一番，达到2000亿包。2010年消费方便面最多的国家是中国，其后依次为印度尼西亚、日本和美国。 据2000年日本的一个民意调查显示，方便面被认为是日本上个世纪最重要的发明，卡拉OK次之。 2007年方便面的全球销售量大约为979亿包，中国方便面产量达到498亿包，占世界总产量的1/2；中国人消费掉的方便面占全世界1/3，中国已成为世界方便面产销第一大国。 方便面，方便就是它的主要特征，它是保存时间长的快餐，超市里都有卖，又有好多种口味，让你尽情挑选.可以用锅煮着吃，也可用微波炉加热，这样面条更加筋道。 方便面按工艺划分主要有：油炸方便面、非油炸方便面、湿法方便面三种. 市场现状 2011年末，我国方便食品制造工业企业达1000家，行业总资产达1297.7亿元，同比增长37.64%。2011年，我国规模以上方便食品制造工业企业实现主营业务收入达2548亿元，同比增长44.04%；实现利润总额达182.9亿元，同比增长49.88%。 在方便主食领域，中国方便面产量已列世界首位。就总体而言，中国方便面生产尚处于发展阶段。中国人均方便面占有量居世界第9位，而且消费主要集中于城市居民，农村居民消费水平不及城市的1/3。随着城市化步伐加快，城乡居民收入提高，方便面市场前景乐观。 同时，速冻食品制造业也是自20世纪90年代以来食品工业中发展最快的新兴行业。今后，方便消费的主食类、肉食等菜肴食品将成为速冻食品发展的重点。 为进一步把城乡居民从繁琐的炊事劳动中解放出来，方便化将是21世纪中国食品工业发展的一大趋势。发展方便食品已成为优化中国食品工业产业结构、产品结构和提高居民食品消费水平的重要措施。 中国《食品工业"十二五"发展规划》提出，"十二五"期间，我国将大力推进方便食品制造业的快速发展，提高速冻食品产量，拓宽冷冻食品加工范围，加大方便食品新产品开发力度，以满足市场细分需求。"规划"预期，到2015年，方便食品制造业产值规模达到5300亿，年均增长30%，形成10个销售收入超过100亿元的大型方便食品加工企业集团。 走进北京某大型超市，在食品专柜各品牌方便面琳琅满目，有油炸方便面、非油炸方便面；有袋装、碗装、杯装；还有杂粮非油炸方便面、玉米方便面、方便粉丝等等。 大多数消费者已经意识到油炸方便面属于高热量、低营养快捷方便食品，况且油炸方便面除在调味料有较大差异外，面体施工工艺及原材料、口感同质化严重，因此，消费者对油炸方便面产生了厌倦情绪。 随着生活节奏加速和生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素。 在超市，观察到有些消费者在看到玉米方便面时停下脚步，像发现新大陆一样的新奇，大叫道"这个是玉米面的"。其中便潜伏着消费者对健康和绿色食品的渴求。也感受到这些杂粮方便产品推广力度有待加强。 在方便面货架相对的冷藏柜中，很多包装精美的生鲜面、冷冻面、保鲜湿面吸引了很多消费者的眼球，其中一部分消费者感言，像生鲜面、冷冻面、保鲜湿面这样的方便食品才真正能让生活在快节奏的社会下的老百姓品尝到传统手工面的美味。 折叠编辑本段营养价值 方便食品-方便面 方便食品-方便面 方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一既能快速充饥，又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。 据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因： 一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。 二是含有一定的添加剂。胡教授说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。 三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出，所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。 针对很多人认为方便面没营养的看法，胡教授说，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。 方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰。你刚才在哦！太棒了太棒了叫什么呀？”妈妈皱起了眉头，我也撅起了小嘴：“我只是做梦嘛！”“哎！睡觉吧宝贝！明天还要上课，下次别叫了，害得我都没睡好……”耶！终于把妈妈弄走了，不过她好像真是没睡好，是边打哈欠边走的。哎！早知道就不在梦里叫了，让我都没有做好一个完整的美梦就被叫醒，真可惜呀！ 现在我多想这梦能成真，我就会知道自己长大的职业了，当然，我也希望这种月芽儿花能在不久的日子里就和大家见面，为大家幸福的生活锦上添花。 所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。 通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。 面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。 面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。 温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。1.白面包:制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分，由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。 2.褐色面包:制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分，还包括胚乳和10%的麸皮。 3.全麦面包:制作该面包的面粉包括了麦类颗粒的所有部分，因此这种面包也叫全谷面包，面包颜色比前述褐色面包深。主要食用地区是北美。 4.黑麦面包:面粉来自黑麦，内含高纤维素，面包颜色比全麦面包还深。主要食用地区和国家有:北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰。 5.酸酵面包:一般都是含有饱和脂肪酸、或者碳水化合物含量较高的面包。 6.无发酵面包:一般用于宗教仪式。 折叠国家区分 除了前述分类一中的面包，还有些面包是某些国家特产的，具有国家或地区特色: 1. 英国:英国面包以复活节十字面包(Hot cross buns)和香蕉面包(Banana bread)闻名。 2.丹麦:丹麦面包(Danish pastry)以表面浓厚的糖汁闻名，特点是甜腻而且热量高。 3. 德国:椒盐8字面包(Brezel)或称Pretzel。 4. 法国:法式长棍面包(Baguette 5、中国:中式面包 折叠材料区分 1.主食面包:主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10%，油脂低于6%。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。 2.花色面包:花色面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包，其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算，糖用量12%~15%，油脂用量7%~10%，还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比，其结构更为松软，体积大，风味优良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的风味。 面包种类3.调理面包:属于二次加工的面包，烤熟后的面包再一次加工制成，主要品种有:三明治、汉堡包、热狗等三种。实际上这是从主食面包派生出来的产品。 4.酥油面包:这是开发的一种新产品，由于配方中使用较多的油脂，又在面团中包入大量的固体脂肪，所以属于面包中档次较高的产品。该产品既保持面包特色，又近于馅饼(Pie)及千层酥(Puff)等西点类食品。产品问世以后，由于酥软爽口，风味奇特，更加上香气浓郁，备受消费者的欢迎，获得较大幅度的增长。 折叠编辑本段做法 将A料放到面包机中揉成面团，至面团表面光滑，放在温暖处发酵约1.5小时备用。 酵好的面团排气，平均分割成2份，揉圆，饧发15分钟，再将饧发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度，沿长边从上往下卷起，注意边卷边收紧，卷好后，面团呈长条状，再用擀面杖擀成长条，将面团沿长边将面团放入烤盘，在面团表面刷一层水，待面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦。 将面团放在温暖处进行最后发酵;也可放入烤箱中，以35℃的温度，发酵约40分钟。 将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分钟，待吐司呈金黄色。 折叠工艺流程 迷炫紫薯 面包面包的制作基本为三种: 一、中种法:分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。 二、夜种法:中种法的一种，指在第一天下班前搅拌好中种面包，第二天上班时使用。 三、直接法:直接进行一次搅拌的方法。 市场大部分采取"直接法"工艺流程如下: (1)面团的搅拌:面团的搅拌主要是面粉等干性物质得到完全的水化，加速面筋的形成的过程。 有四个阶段: ①水化物质和水性物质充分混合所形成的粗糙的且粘湿的面团，整个面团不成型，无弹性，面团粗糙。 ②成团阶段(又称面团卷起阶段)面团中的面筋开邕形成，面粉中的蛋白质充分的吸水膨胀。由于面盘的形成，已形成面团，这时面包已不再粘连搅拌缸的缸壁，用手触摸面团时仍然会粘手，没有弹性，且延伸性也不好。 ③面粉充分形成阶段(也叫面筋扩展阶段) 随着继续搅拌，面团逐渐变软，面团表面逐渐干燥而有弹性，且表面有光泽，有延伸性，但面团用手拉时易断。 ④面团搅拌成熟阶段(又叫面筋完成阶段) 这时面团很快变得柔软，不易粘手，有良好的延展性和弹性。表面干燥而有光泽，用手拉面团能拉成薄片且拉破的口边整齐(不显锯齿状)。 (2)基础醒发:面包整个工艺中最重要的一环，面团在基础醒发的过程中，面筋得到充分氧化(面团在搅拌时其实也是一个充氧的过程)。面团的延伸性更好，面团的发酵是一个复杂的生化反应过程，糖类物质被分解转化，所转化的葡萄糖和果糖与蛋白质会发生美拉德反应而产生麦香味。基础发酵对面包的作用很大，如对面包的保鲜期、口感、柔软度和形状等，都会产生很大影响。基础醒发的理想温度为27℃，相对湿度为75%，时间最少30分钟以上。 (3)分割:就是通过称量把大面团分割成所需要重量的小面团。 (4)滚圆(搓圆):分割后的面团不能立即成型，必须要搓圆，通过搓圆使面团外表形成一层光滑表皮。利于保留新的气体，而使面团膨胀。光滑的表皮还有利于以后在成型时面团的表面不会被粘连，使成品的面包表皮光滑，内部组织也会较均匀。搓圆时尽可能不用面粉，以免面包内部出现大空洞，搓圆时用力要均匀。 (5)中间醒发:指通过搓圆后的面团到盛开之间的这段时间，一般在15~20分钟。具体要看当时气温和面团松弛的状态，看面团的状态显示是适合所做面包的成型要求，中间醒发的目的是为了使面团产生新的气体，恢复面团的柔软性和延伸性，便于成型。中间醒发可以在室内进行，也可在暖房进行。如在室内进行要注意不要让面团表面结皮，如果在暖房里进行也要防止醒发箱湿度太大，而使面团表面发粘，中间醒发的相对湿度是70%~75%，温度为27~29℃。 (6)成型:也叫整形，把经过中间醒发后的面团做在产品要求的形状。一般主食面包的整形比较简单，有整形机就方便了。用手工操作，通过二次擀开卷起后放入模具压实就行，花色面包的成型就比较复杂，这里就不述说了。 (7)最后醒发:把成型好的面团放入暖房，使面团中的酵母重新产生气体使面团体积增大，最后醒发的温度为35~38℃。相对湿度是为80~85%，如果温度过高面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，会引起内部组织不好。过高的温度还会使面团的表皮的水分蒸发过多，过快面是造成表面结皮，成品表皮会很厚。温度如超过40℃，还会使面包产生酸味，只是因为乳酸最佳的繁殖温度是40~45℃，如果在这温度下醒发，乳酸菌会迅速殖而使面包变酸。温度过低则醒发过慢，时间较长，还会便产品扁平。醒发时要注意，不要使面包的醒发过度，醒发过度的面包内部组织粗糙，形状不饱满等，其实面包的烘烤:体积并不是越大越好。一般醒发到成品体积的80~90%。有些产品醒发到70%就可以。 (8)烘烤:把面团变成成品的一个过程，整个过程很复杂。在这个过程 中，生物活动被制止;微生物和酶被破坏，淀粉充分的糊化;同时糖类物质及蛋白质发生美拉反德反应而产品香味及色泽。面包烘烤综合了物理，生物化学，微生物学反应的变化，是个相当复杂的过程。 (9)面包的冷却和包装:面包冷却不可少，因为面包刚出炉时表皮干脆而内心柔软，还要让其在常温下自然散热。如果用电风扇直接的吹，会使面包表皮的温度急速下降，面内部的水分不能自然排出，水分就会回流而使底部含水量不定期度，最终会使面包粘牙及保质期变短(底部发霉)。当面包充分冷却后就要及时进行包装。一是为了卫生避免 (7)最后醒发:把成型好的面团放入暖房，使面团中的酵母重新产生气体使面团体积增大，最后醒发的温度为35~38℃。相对湿度是为80~85%，如果温度过高面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，会引起内部组织不好。过高的温度还会使面团的表皮的水分蒸发过多，过快面是造成表面结皮，成品表皮会很厚。温度如超过40℃，还会使面包产生酸味，只是因为乳酸最佳的繁殖温度是40~45℃，如果在这温度下醒发，乳酸菌会迅速殖而使面包变酸。温度过低则醒发过慢，时间较长，还会便产品扁平。醒发时要注意，不要使面包的醒发过度，醒发过度的面包内部组织粗糙，形状不饱满等，其实面包的烘烤:体积并不是越大越好。一般醒发到成品体积的80~90%。有些产品醒发到70%就可以。 (8)烘烤:把面团变成成品的一个过程，整个过程很复杂。在这个过程 中，生物活动被制止;微生物和酶被破坏，淀粉充分的糊化;同时糖类物质及蛋白质发生美拉反德反应而产品香味及色泽。面包烘烤综合了物理，生物化学，微生物学反应的变化，是个相当复杂的过程。 (9)面包的冷却和包装:面包冷却不可少，因为面包刚出炉时表皮干脆而内心柔软，还要让其在常温下自然散热。如果用电风扇直接的吹，会使面包表皮的温度急速下降，面内部的水分不能自然排出，水分就会回流而使底部含水量不定期度，最终会使面包粘牙及保质期变短(底部发霉)。当面包充分冷却后就要及时进行包装。一是为了卫生避免在运输、储存和销售过程中受到污染;二是可防止面包的水分过分损失，防止面包老化，使面包保鲜期延长。三是美观漂亮的包装也能增加消费者的食欲。 (10)制作过程:搅拌→发酵→分割→滚圆→中间醒发→整形→醒发→烘烤→冷却→包装。 【特点】 原味醇香，滋味鲜美 【原料】 外皮用料:中筋面粉300克 糖 1汤匙 菜油1汤匙 发粉1汤匙酵母(干)半汤匙温水1杯 面包粉适量 馅料:鸡肉(粒)150克 洋葱头1粒 蒜米2茶匙杂豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2汤匙腌鸡 【调味料】调味素2茶匙 胡椒粉？茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2汤匙。 【制作过程】 首先把酵母和温水搅溶，倒入外皮用料中，拌匀，搓成面团后，存放15分。将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒。烧热油在锅中，爆香蒜米和洋葱头，加入腌好的鸡肉粒，杂豆和香辣即煮料，抄香，加入薯泥，捞匀。把面团分成小球，每份包入1 汤匙馅料，搓合，湿水，滚上面包粉。烧热油，把面包炸至金黄色，捞起即可吃。面包 【材料】高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克 【制作步骤】 1. 将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀; 2. 将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化; 3. 加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团; 4. 移到工作台加入奶油拌匀; 5. 用手来回揉搓，稍有筋度即可; 6. 完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松弛20分钟(第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了); 7. 用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时; 8. 从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形; 9. 再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边天气已经很热了，所以置于室温下约40分钟就可以了; 10. 二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁(不要涂在切口上)，烤箱200度(先预热)烤18-20分钟; 11. 关于黄桃面包的造型:先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片(这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等)。 ？早在方便面发明以前，在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为"伊面"或着"伊府面"(即台湾所称之"意面")。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿，由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。 据说，最早制作方便面的，是中国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。 至于非油炸的方便面，则可追溯至中国西汉汉高祖三年(前205年)韩信军队发明的踅面。当韩信在黄河边的合阳领军10万，准备进攻河东西魏王魏豹时，为解决行军粮的问题，发明将荞麦粉与麦粉开糊，煮成八成熟的大面饼，并切成宽条。这种面饼既方便随身携带，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被视为方便面最早的形态，正如同中国古代的烟叶是香烟的最早形态一样。 成为速食产品的现代方便面，是由1910年出生于中国台湾的华裔日本人安藤百福 有鉴于当时吃一碗拉面要排队排很长，很久，所以在大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后，创立日清食品公司，贩售"鸡汤拉面"(Chikin Ramen)( 香港名为"日清伊面"；中国内地为"日清始祖鸡汤拉面")口味，最初的售价为35日元，但仿制产品随即出现，导致产生削价竞争。 安藤很快意识到，必须规范市场，才能维护新产品的名誉。1960年，他打赢了方便面著作权官司，第二年注册了"鸡肉拉面"商标。1964年，安藤成立日本拉面工业协会，把方便面专利转让给业界。安藤说，此举是为了把行业做大，从而给庶民提供价廉物美的方便面。 折叠现代时期 日清公司在发明方便面后，便积极向国外发展。1963年先与韩国三养食品合作，1968年再与台湾的国际食品公司合作推出鸡汤口味的生力面。最初的生力面因为沿用日本配方，在台湾销路并不好。在调整过调味与面条的口感之后，成为台湾的畅销产品，顾客多半买回家当宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段时期，"生力面"几乎成为这类产品的代名词。然而由于经营不善，生力面最后黯然退出市场。截至2005年，过去的国际食品公司仅剩一家生力面店在高雄市新兴区继续营业，但早已退出方便面市场。 虽然方便面在亚洲颇受好评，1960年代末期在美国却无法顺利打开市场。因为一般美国人没有烧开水的习惯，而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方便面，日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面，于1971年在日本上市，售价为100日元(0.25美元)，为当时袋装方便面售价的三倍以上。 杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售，因价格过高而不受欢迎，最后只能在某些必须夜间值勤的单位例如消防队与日本自卫队贩卖。为求打开市场，安藤百福在东京闹区与三越百货公司合作促销，创下四个钟头卖出两万份的纪录，才奠定日本人接受杯面的基础。由于杯面走高价路线，所以配料包括冷冻干燥法制成的干燥虾，同时也改以叉子作为餐具。东京街头促销让杯面在关东得以立足。1972年二月日本发生赤军连挟持人质与警察对抗的浅间山庄事件。由于警察吃杯面果腹的镜头上了电视现场转播，杯面因此一炮而红。 折叠编辑本段相关争议 有说法指台湾屏东人张国文先生才是方便面的发明者，但被发现是为了出名才编出故事。 方便面(instant noodles)定义：又叫泡面。早在方便面发明以前，在中国已经有类似的面食称为"伊面"或"伊府面"。安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过了脱水处理，变成了方便面。方便面在90年代初的日本流行非常之广。 1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福(1910--2007 原名吴百福，日籍华裔)销售了全球第一袋方便面--袋装 "鸡汤拉面"。其后，日清公司又逐步推出调料单独包装的方便面，并于1971年增加了杯装方便面。 只需要一杯开水就可以填饱肚子，方便面以其便宜、好吃、方便、保存时间长的特点迅速打开日本国内市场。到上世纪70年代，当日本国内消费出现增长停顿后，日清食品公司又开始向海外市场扩展，方便面事业越做越大。 2007年方便面的全球销售量大约为979亿包，全世界平均每人消费15包。公司预测，如果消费量继续保持增长，10年后方便面的全球销量有望翻一番，达到2000亿包。2010年消费方便面最多的国家是中国，其后依次为印度尼西亚、日本和美国。 据2000年日本的一个民意调查显示，方便面被认为是日本上个世纪最重要的发明，卡拉OK次之。 2007年方便面的全球销售量大约为979亿包，中国方便面产量达到498亿包，占世界总产量的1/2；中国人消费掉的方便面占全世界1/3，中国已成为世界方便面产销第一大国。 方便面，方便就是它的主要特征，它是保存时间长的快餐，超市里都有卖，又有好多种口味，让你尽情挑选.可以用锅煮着吃，也可用微波炉加热，这样面条更加筋道。 方便面按工艺划分主要有：油炸方便面、非油炸方便面、湿法方便面三种. 市场现状 2011年末，我国方便食品制造工业企业达1000家，行业总资产达1297.7亿元，同比增长37.64%。2011年，我国规模以上方便食品制造工业企业实现主营业务收入达2548亿元，同比增长44.04%；实现利润总额达182.9亿元，同比增长49.88%。 在方便主食领域，中国方便面产量已列世界首位。就总体而言，中国方便面生产尚处于发展阶段。中国人均方便面占有量居世界第9位，而且消费主要集中于城市居民，农村居民消费水平不及城市的1/3。随着城市化步伐加快，城乡居民收入提高，方便面市场前景乐观。 同时，速冻食品制造业也是自20世纪90年代以来食品工业中发展最快的新兴行业。今后，方便消费的主食类、肉食等菜肴食品将成为速冻食品发展的重点。 为进一步把城乡居民从繁琐的炊事劳动中解放出来，方便化将是21世纪中国食品工业发展的一大趋势。发展方便食品已成为优化中国食品工业产业结构、产品结构和提高居民食品消费水平的重要措施。 中国《食品工业"十二五"发展规划》提出，"十二五"期间，我国将大力推进方便食品制造业的快速发展，提高速冻食品产量，拓宽冷冻食品加工范围，加大方便食品新产品开发力度，以满足市场细分需求。"规划"预期，到2015年，方便食品制造业产值规模达到5300亿，年均增长30%，形成10个销售收入超过100亿元的大型方便食品加工企业集团。 走进北京某大型超市，在食品专柜各品牌方便面琳琅满目，有油炸方便面、非油炸方便面；有袋装、碗装、杯装；还有杂粮非油炸方便面、玉米方便面、方便粉丝等等。 大多数消费者已经意识到油炸方便面属于高热量、低营养快捷方便食品，况且油炸方便面除在调味料有较大差异外，面体施工工艺及原材料、口感同质化严重，因此，消费者对油炸方便面产生了厌倦情绪。 随着生活节奏加速和生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素。 在超市，观察到有些消费者在看到玉米方便面时停下脚步，像发现新大陆一样的新奇，大叫道"这个是玉米面的"。其中便潜伏着消费者对健康和绿色食品的渴求。也感受到这些杂粮方便产品推广力度有待加强。 在方便面货架相对的冷藏柜中，很多包装精美的生鲜面、冷冻面、保鲜湿面吸引了很多消费者的眼球，其中一部分消费者感言，像生鲜面、冷冻面、保鲜湿面这样的方便食品才真正能让生活在快节奏的社会下的老百姓品尝到传统手工面的美味。 折叠编辑本段营养价值 方便食品-方便面 方便食品-方便面 方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一既能快速充饥，又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。 据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因： 一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。 二是含有一定的添加剂。胡教授说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。 三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出，所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。 针对很多人认为方便面没营养的看法，胡教授说，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。 方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰。你刚才在哦！太棒了太棒了叫什么呀？”妈妈皱起了眉头，我也撅起了小嘴：“我只是做梦嘛！”“哎！睡觉吧宝贝！明天还要上课，下次别叫了，害得我都没睡好……”耶！终于把妈妈弄走了，不过她好像真是没睡好，是边打哈欠边走的。哎！早知道就不在梦里叫了，让我都没有做好一个完整的美梦就被叫醒，真可惜呀！ 现在我多想这梦能成真，我就会知道自己长大的职业了，当然，我也希望这种月芽儿花能在不久的日子里就和大家见面，为大家幸福的生活锦上添花。 所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。 通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。 面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。 面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。 温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。1.白面包:制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分，由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。 2.褐色面包:制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分，还包括胚乳和10%的麸皮。 3.全麦面包:制作该面包的面粉包括了麦类颗粒的所有部分，因此这种面包也叫全谷面包，面包颜色比前述褐色面包深。主要食用地区是北美。 4.黑麦面包:面粉来自黑麦，内含高纤维素，面包颜色比全麦面包还深。主要食用地区和国家有:北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰。 5.酸酵面包:一般都是含有饱和脂肪酸、或者碳水化合物含量较高的面包。 6.无发酵面包:一般用于宗教仪式。 折叠国家区分 除了前述分类一中的面包，还有些面包是某些国家特产的，具有国家或地区特色: 1. 英国:英国面包以复活节十字面包(Hot cross buns)和香蕉面包(Banana bread)闻名。 2.丹麦:丹麦面包(Danish pastry)以表面浓厚的糖汁闻名，特点是甜腻而且热量高。 3. 德国:椒盐8字面包(Brezel)或称Pretzel。 4. 法国:法式长棍面包(Baguette 5、中国:中式面包 折叠材料区分 1.主食面包:主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10%，油脂低于6%。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。 2.花色面包:花色面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包，其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算，糖用量12%~15%，油脂用量7%~10%，还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比，其结构更为松软，体积大，风味优良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的风味。 面包种类3.调理面包:属于二次加工的面包，烤熟后的面包再一次加工制成，主要品种有:三明治、汉堡包、热狗等三种。实际上这是从主食面包派生出来的产品。 4.酥油面包:这是开发的一种新产品，由于配方中使用较多的油脂，又在面团中包入大量的固体脂肪，所以属于面包中档次较高的产品。该产品既保持面包特色，又近于馅饼(Pie)及千层酥(Puff)等西点类食品。产品问世以后，由于酥软爽口，风味奇特，更加上香气浓郁，备受消费者的欢迎，获得较大幅度的增长。 折叠编辑本段做法 将A料放到面包机中揉成面团，至面团表面光滑，放在温暖处发酵约1.5小时备用。 酵好的面团排气，平均分割成2份，揉圆，饧发15分钟，再将饧发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度，沿长边从上往下卷起，注意边卷边收紧，卷好后，面团呈长条状，再用擀面杖擀成长条，将面团沿长边将面团放入烤盘，在面团表面刷一层水，待面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦。 将面团放在温暖处进行最后发酵;也可放入烤箱中，以35℃的温度，发酵约40分钟。 将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分钟，待吐司呈金黄色。 折叠工艺流程 迷炫紫薯 面包面包的制作基本为三种: 一、中种法:分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。 二、夜种法:中种法的一种，指在第一天下班前搅拌好中种面包，第二天上班时使用。 三、直接法:直接进行一次搅拌的方法。 市场大部分采取"直接法"工艺流程如下: (1)面团的搅拌:面团的搅拌主要是面粉等干性物质得到完全的水化，加速面筋的形成的过程。 有四个阶段: ①水化物质和水性物质充分混合所形成的粗糙的且粘湿的面团，整个面团不成型，无弹性，面团粗糙。 ②成团阶段(又称面团卷起阶段)面团中的面筋开邕形成，面粉中的蛋白质充分的吸水膨胀。由于面盘的形成，已形成面团，这时面包已不再粘连搅拌缸的缸壁，用手触摸面团时仍然会粘手，没有弹性，且延伸性也不好。 ③面粉充分形成阶段(也叫面筋扩展阶段) 随着继续搅拌，面团逐渐变软，面团表面逐渐干燥而有弹性，且表面有光泽，有延伸性，但面团用手拉时易断。 ④面团搅拌成熟阶段(又叫面筋完成阶段) 这时面团很快变得柔软，不易粘手，有良好的延展性和弹性。表面干燥而有光泽，用手拉面团能拉成薄片且拉破的口边整齐(不显锯齿状)。 (2)基础醒发:面包整个工艺中最重要的一环，面团在基础醒发的过程中，面筋得到充分氧化(面团在搅拌时其实也是一个充氧的过程)。面团的延伸性更好，面团的发酵是一个复杂的生化反应过程，糖类物质被分解转化，所转化的葡萄糖和果糖与蛋白质会发生美拉德反应而产生麦香味。基础发酵对面包的作用很大，如对面包的保鲜期、口感、柔软度和形状等，都会产生很大影响。基础醒发的理想温度为27℃，相对湿度为75%，时间最少30分钟以上。 (3)分割:就是通过称量把大面团分割成所需要重量的小面团。 (4)滚圆(搓圆):分割后的面团不能立即成型，必须要搓圆，通过搓圆使面团外表形成一层光滑表皮。利于保留新的气体，而使面团膨胀。光滑的表皮还有利于以后在成型时面团的表面不会被粘连，使成品的面包表皮光滑，内部组织也会较均匀。搓圆时尽可能不用面粉，以免面包内部出现大空洞，搓圆时用力要均匀。 (5)中间醒发:指通过搓圆后的面团到盛开之间的这段时间，一般在15~20分钟。具体要看当时气温和面团松弛的状态，看面团的状态显示是适合所做面包的成型要求，中间醒发的目的是为了使面团产生新的气体，恢复面团的柔软性和延伸性，便于成型。中间醒发可以在室内进行，也可在暖房进行。如在室内进行要注意不要让面团表面结皮，如果在暖房里进行也要防止醒发箱湿度太大，而使面团表面发粘，中间醒发的相对湿度是70%~75%，温度为27~29℃。 (6)成型:也叫整形，把经过中间醒发后的面团做在产品要求的形状。一般主食面包的整形比较简单，有整形机就方便了。用手工操作，通过二次擀开卷起后放入模具压实就行，花色面包的成型就比较复杂，这里就不述说了。 (7)最后醒发:把成型好的面团放入暖房，使面团中的酵母重新产生气体使面团体积增大，最后醒发的温度为35~38℃。相对湿度是为80~85%，如果温度过高面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，会引起内部组织不好。过高的温度还会使面团的表皮的水分蒸发过多，过快面是造成表面结皮，成品表皮会很厚。温度如超过40℃，还会使面包产生酸味，只是因为乳酸最佳的繁殖温度是40~45℃，如果在这温度下醒发，乳酸菌会迅速殖而使面包变酸。温度过低则醒发过慢，时间较长，还会便产品扁平。醒发时要注意，不要使面包的醒发过度，醒发过度的面包内部组织粗糙，形状不饱满等，其实面包的烘烤:体积并不是越大越好。一般醒发到成品体积的80~90%。有些产品醒发到70%就可以。 (8)烘烤:把面团变成成品的一个过程，整个过程很复杂。在这个过程 中，生物活动被制止;微生物和酶被破坏，淀粉充分的糊化;同时糖类物质及蛋白质发生美拉反德反应而产品香味及色泽。面包烘烤综合了物理，生物化学，微生物学反应的变化，是个相当复杂的过程。 (9)面包的冷却和包装:面包冷却不可少，因为面包刚出炉时表皮干脆而内心柔软，还要让其在常温下自然散热。如果用电风扇直接的吹，会使面包表皮的温度急速下降，面内部的水分不能自然排出，水分就会回流而使底部含水量不定期度，最终会使面包粘牙及保质期变短(底部发霉)。当面包充分冷却后就要及时进行包装。一是为了卫生避免 (7)最后醒发:把成型好的面团放入暖房，使面团中的酵母重新产生气体使面团体积增大，最后醒发的温度为35~38℃。相对湿度是为80~85%，如果温度过高面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，会引起内部组织不好。过高的温度还会使面团的表皮的水分蒸发过多，过快面是造成表面结皮，成品表皮会很厚。温度如超过40℃，还会使面包产生酸味，只是因为乳酸最佳的繁殖温度是40~45℃，如果在这温度下醒发，乳酸菌会迅速殖而使面包变酸。温度过低则醒发过慢，时间较长，还会便产品扁平。醒发时要注意，不要使面包的醒发过度，醒发过度的面包内部组织粗糙，形状不饱满等，其实面包的烘烤:体积并不是越大越好。一般醒发到成品体积的80~90%。有些产品醒发到70%就可以。 (8)烘烤:把面团变成成品的一个过程，整个过程很复杂。在这个过程 中，生物活动被制止;微生物和酶被破坏，淀粉充分的糊化;同时糖类物质及蛋白质发生美拉反德反应而产品香味及色泽。面包烘烤综合了物理，生物化学，微生物学反应的变化，是个相当复杂的过程。 (9)面包的冷却和包装:面包冷却不可少，因为面包刚出炉时表皮干脆而内心柔软，还要让其在常温下自然散热。如果用电风扇直接的吹，会使面包表皮的温度急速下降，面内部的水分不能自然排出，水分就会回流而使底部含水量不定期度，最终会使面包粘牙及保质期变短(底部发霉)。当面包充分冷却后就要及时进行包装。一是为了卫生避免在运输、储存和销售过程中受到污染;二是可防止面包的水分过分损失，防止面包老化，使面包保鲜期延长。三是美观漂亮的包装也能增加消费者的食欲。 (10)制作过程:搅拌→发酵→分割→滚圆→中间醒发→整形→醒发→烘烤→冷却→包装。 【特点】 原味醇香，滋味鲜美 【原料】 外皮用料:中筋面粉300克 糖 1汤匙 菜油1汤匙 发粉1汤匙酵母(干)半汤匙温水1杯 面包粉适量 馅料:鸡肉(粒)150克 洋葱头1粒 蒜米2茶匙杂豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2汤匙腌鸡 【调味料】调味素2茶匙 胡椒粉？茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2汤匙。 【制作过程】 首先把酵母和温水搅溶，倒入外皮用料中，拌匀，搓成面团后，存放15分。将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒。烧热油在锅中，爆香蒜米和洋葱头，加入腌好的鸡肉粒，杂豆和香辣即煮料，抄香，加入薯泥，捞匀。把面团分成小球，每份包入1 汤匙馅料，搓合，湿水，滚上面包粉。烧热油，把面包炸至金黄色，捞起即可吃。面包 【材料】高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克 【制作步骤】 1. 将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀; 2. 将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化; 3. 加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团; 4. 移到工作台加入奶油拌匀; 5. 用手来回揉搓，稍有筋度即可; 6. 完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松弛20分钟(第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了); 7. 用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时; 8. 从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形; 9. 再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边天气已经很热了，所以置于室温下约40分钟就可以了; 10. 二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁(不要涂在切口上)，烤箱200度(先预热)烤18-20分钟; 11. 关于黄桃面包的造型:先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片(这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等)。 有说法指台湾屏东人张国文先生才是方便面的发明者，但被发现是为了出名才编出故事。 方便面(instant noodles)定义：又叫泡面。早在方便面发明以前，在中国已经有类似的面食称为"伊面"或"伊府面"。安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过了脱水处理，变成了方便面。方便面在90年代初的日本流行非常之广。 1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福(1910--2007 原名吴百福，日籍华裔)销售了全球第一袋方便面--袋装 "鸡汤拉面"。其后，日清公司又逐步推出调料单独包装的方便面，并于1971年增加了杯装方便面。 只需要一杯开水就可以填饱肚子，方便面以其便宜、好吃、方便、保存时间长的特点迅速打开日本国内市场。到上世纪70年代，当日本国内消费出现增长停顿后，日清食品公司又开始向海外市场扩展，方便面事业越做越大。 2007年方便面的全球销售量大约为979亿包，全世界平均每人消费15包。公司预测，如果消费量继续保持增长，10年后方便面的全球销量有望翻一番，达到2000亿包。2010年消费方便面最多的国家是中国，其后依次为印度尼西亚、日本和美国。 据2000年日本的一个民意调查显示，方便面被认为是日本上个世纪最重要的发明，卡拉OK次之。 2007年方便面的全球销售量大约为979亿包，中国方便面产量达到498亿包，占世界总产量的1/2；中国人消费掉的方便面占全世界1/3，中国已成为世界方便面产销第一大国。 方便面，方便就是它的主要特征，它是保存时间长的快餐，超市里都有卖，又有好多种口味，让你尽情挑选.可以用锅煮着吃，也可用微波炉加热，这样面条更加筋道。 方便面按工艺划分主要有：油炸方便面、非油炸方便面、湿法方便面三种. 市场现状 2011年末，我国方便食品制造工业企业达1000家，行业总资产达1297.7亿元，同比增长37.64%。2011年，我国规模以上方便食品制造工业企业实现主营业务收入达2548亿元，同比增长44.04%；实现利润总额达182.9亿元，同比增长49.88%。 在方便主食领域，中国方便面产量已列世界首位。就总体而言，中国方便面生产尚处于发展阶段。中国人均方便面占有量居世界第9位，而且消费主要集中于城市居民，农村居民消费水平不及城市的1/3。随着城市化步伐加快，城乡居民收入提高，方便面市场前景乐观。 同时，速冻食品制造业也是自20世纪90年代以来食品工业中发展最快的新兴行业。今后，方便消费的主食类、肉食等菜肴食品将成为速冻食品发展的重点。 为进一步把城乡居民从繁琐的炊事劳动中解放出来，方便化将是21世纪中国食品工业发展的一大趋势。发展方便食品已成为优化中国食品工业产业结构、产品结构和提高居民食品消费水平的重要措施。 中国《食品工业"十二五"发展规划》提出，"十二五"期间，我国将大力推进方便食品制造业的快速发展，提高速冻食品产量，拓宽冷冻食品加工范围，加大方便食品新产品开发力度，以满足市场细分需求。"规划"预期，到2015年，方便食品制造业产值规模达到5300亿，年均增长30%，形成10个销售收入超过100亿元的大型方便食品加工企业集团。 走进北京某大型超市，在食品专柜各品牌方便面琳琅满目，有油炸方便面、非油炸方便面；有袋装、碗装、杯装；还有杂粮非油炸方便面、玉米方便面、方便粉丝等等。 大多数消费者已经意识到油炸方便面属于高热量、低营养快捷方便食品，况且油炸方便面除在调味料有较大差异外，面体施工工艺及原材料、口感同质化严重，因此，消费者对油炸方便面产生了厌倦情绪。 随着生活节奏加速和生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素。 在超市，观察到有些消费者在看到玉米方便面时停下脚步，像发现新大陆一样的新奇，大叫道"这个是玉米面的"。其中便潜伏着消费者对健康和绿色食品的渴求。也感受到这些杂粮方便产品推广力度有待加强。 在方便面货架相对的冷藏柜中，很多包装精美的生鲜面、冷冻面、保鲜湿面吸引了很多消费者的眼球，其中一部分消费者感言，像生鲜面、冷冻面、保鲜湿面这样的方便食品才真正能让生活在快节奏的社会下的老百姓品尝到传统手工面的美味。 -END- 感情罢了，你不在意世俗的眼光，却爱上那个为世俗而活的男人，你们在一起，日子虽然幸福，你却始终是觉得这些都是偷来的幸福，偷的一日且算一日。 我有多喜欢《浮生六记》，便有多讨厌《我等你到三十五岁》。有人曾这么说，如果《浮生六记》幸福得像成人童话，那《我等你到三十五岁》就是这个童话的结局。并不是不能接受这个结局，事实上我早就该知道结局就是如此。只是啊，我不能接受的是，在你的身体被冰冷的湘江水浸泡着的时候，那个男人，甚至不承认你们曾经的关系，那只是曾经啊，对你来说是一辈子的曾经啊。 大抵人心都是易变的，如今再来写这篇文，没有了当初的愤懑。一个月的时间冲刷，心情竟是慢慢平复下来了。也不知道也如何说，总之，对于那个人，我心里还是厌恶着。这场感情里面，最无辜的，还是那个女人。她什么都没做，却被卷入这件事里面。而且，他分明已经要结婚了，却还是发来信息，大致内容是喜欢你，要你别怨他。在此之前，却是不曾说过喜欢的。既已选择她人，又何必说这些话来惺惺作态。 等到三十五岁，这个无奈却也无可奈何的决定，我似乎并不意外。你太过倔强，喜欢上一个人，便不会轻易改变。并不是不想喜欢上其他人，只是，遇见过他，那便就是他，无关外貌，无关品性。只是爱上了他，一生似乎就这么定下来了，是他，便是他，无关好坏。即使知道万劫不复，也不会后悔。这世上总有那么一类人，认定了的事，就算自己想要改变，都无可奈何。 皆说人心易变，再深的感情也禁不住时间的冲刷。却不曾想有些感情扎根在最深处，时间的洗劫，只不过是让其暴露得跟加明显。 人们常说时间才是最伟大的，一切都会被它消磨殆尽，无论是快乐的，还是悲伤的，最终都会过去。我只能慢慢向前走，也许很多年以后，再回忆起今天的种种，那时候，心里或许已经有了别人。或许还在等，可是已经记不得自己为了什么而坚持。又或许，他已经回到我身边。这段取自南康的原文，现在却像在讽刺着什么。那年三月在湘江起起伏伏的十五天，没人知道他的寒冷，哀莫大于心死，活着却也不过是行尸走肉。断至三月，南康的一生确确实实就只存在了一个人，只爱上了一个人。只是太过不值。 你看，你终于三十五岁了，不必再等他。但愿有来世，你看，现在的同性恋已经不再那么难被接受了。但愿你会遇到另外一个张先生，他不会在意那些眼光，他会视你如生命。 那么，南康白起，生日快乐。 试卷上就剩下最后一个大题了，醒目的空白，让人窒息的紧张。我知道，只要拿出那个小本子，12分我就能轻而易举得到，我就能击败压得我喘不过气来的王一鸣。 太白金星领着美猴王，到于灵霄殿外。不等宣诏，直至御前，朝上礼拜。悟空挺身在旁，且不朝礼，但侧耳以听金星启奏。金星奏道：“臣领圣旨，已宣妖仙到了。”玉帝垂帘问曰：“那个是妖仙？”悟空却才躬身答应道：“老孙便是。”仙卿们都大惊失色道：“这个野猴！怎么不拜伏参见，辄敢这等答应道‘老孙便是’却该死了，该死了！”玉帝传旨道：“那孙悟空乃下界妖仙，初得人身，不知朝礼，且姑恕罪。”众仙卿叫声：“谢恩！”猴王却才朝上唱个大喏。玉帝宣文选武选仙卿，看那处少甚官职，着孙悟空去除授。旁边转过武曲星君启奏道：“天宫里各宫各殿，各方各处，都不少官，只是御马监缺个正堂管事。”玉帝传旨道：“就除他做个弼马温罢。”众臣叫谢恩，他也只朝上唱个大喏。玉帝又差木德星官送他去御马监到任。 当时猴王欢欢喜喜，与木德星官径去到任。事毕，木德回宫。他在监里，会聚了监丞、监副、典簿、力士、大小官员人等，查明本监事务，止有天马千匹，乃是： 骅骝骐骥，辏駬纤离；龙媒紫燕，挟翼骕骦；駚騠银忑，祢珝飞黄；辚骒翻羽，赤兔超光；逾辉弥景，腾雾胜黄；追风绝地，飞皞奔霄；逸飘赤电，铜爵浮云；骢珑虎剌，绝尘紫鳞；四极大宛，八骏九逸，千里绝群。此等良马，一个个嘶风逐电精神壮，踏雾登云气力长。 这猴王查看了文簿，点明了马数。本监中典簿管征备草料；力士官管刷洗马匹、扎草、饮水、煮料；监丞、监副辅佐催办。弼马昼夜不睡，滋养马匹。日间舞弄犹可，夜间看管殷勤，但是马睡的，赶起来吃草，走的捉将来靠槽。那些天马见了他，泯耳攒蹄，都养得肉肥膘满。不觉的半月有余。 一朝闲暇，众监官都安排酒席，一则与他接风，一则与他贺喜。正在欢饮之间，猴王忽停杯问曰：“我这弼马温是个什么官衔？”众曰：“官名就是此了。”又问：“此官是个几品？”众道：“没有品从。”猴王道：“没品，想是大之极也。”众道：“不大不大，只唤做未入流。”猴王道：“怎么叫做‘未入流’？”众道：“末等。这样官儿，最低最小，只可与他看马。似堂尊到任之后，这等殷勤，喂得马肥，只落得道声‘好’字；如稍有些尫羸，还要见责；再十分伤损，还要罚赎问罪。”猴王闻此，不觉心头火起，咬牙大怒道：“这般藐视老孙！老孙在那花果山，称王称祖，怎么哄我来替他养马？养马者，乃后生小辈下贱之役，岂是待我的？不做他，不做他！我将去也！”忽喇的一声，把公案推倒，耳中取出宝贝，幌一幌，碗来粗细，一路解数，直打出御马监，径至南天门。众天丁知他受了仙箓，乃是个弼马温，不敢阻当，让他打出天门去了。 须臾，按落云头，回至花果山上，只见那四健将与各洞妖王，在那里操演兵卒，这猴王厉声高叫道“小的们，老孙来了！”一群猴都来叩头，迎接进洞天深处，请猴王高登宝位，一壁厢办酒接风，都道：“恭喜大王，上界去十数年，想必得意荣归也？”猴王道：“我才半月有余，那里有十数年？”众猴道：“大王，你在天上不觉时辰。天上一日，就是下界一年哩。请问大王，官居何职？”猴王摇手道：“不好说，不好说！活活的羞杀人！那玉帝不会用人，他见老孙这般模样，封我做个什么弼马温，原来是与他养马，未入流品之类。我初到任时不知，只在御马监中顽耍。及今日问我同寮，始知是这等卑贱。老孙心中大恼，推倒席面，不受官衔，因此走下来了。”众猴道：“来得好，来得好！大王在这福地洞天之处为王，多少尊重快乐，怎么肯去与他做马夫？”教：“小的们！快办酒来，与大王释闷。” 正饮酒欢会间，有人来报道：“大王，门外有两个独角鬼王，要见大王。”猴王道：“教他进来。”那鬼王整衣跑入洞中，倒身下拜。美猴王问他：“你见我何干？”鬼王道：“久闻大王招贤，无由得见，今见大王授了天箓，得意荣归，特献赭黄袍一件，与大王称庆。肯不弃鄙贱，收纳小人，亦得效犬马之劳。”猴王大喜，将赭黄袍穿起，众等欣然排班朝拜，即将鬼王封为前部总督先锋。鬼王谢恩毕，复启道：“大王在天许久，所授何职？”猴王道：“玉帝轻贤，封我做个什么弼马温！”鬼王听言，又奏道：“大王有此神通，如何与他养马？就做个齐天大圣，有何不可？”猴王闻说，欢喜不胜，连道几个“好，好，好！”教四健将：“就替我快置个旌旗，旗上写‘齐天大圣’四大字，立竿张挂。自此以后，只称我为齐天大圣，不许再称大王。亦可传与各洞妖王，一体知悉。”此不在话下。 却说那玉帝次日设朝，只见张天师引御马监监丞、监副在丹墀下拜奏道：“万岁，新任弼马温孙悟空，因嫌官小，昨日反下天宫去了。”正说间，又见南天门外增长天王领众天丁，亦奏道：“弼马温不知何故，走出天门去了。”玉帝闻言，即传旨：“着两路神元，各归本职，朕遣天兵，擒拿此怪。”班部中闪上托塔李天王与哪吒三太子，越班奏上道：“万岁，微臣不才，请旨降此妖怪。”玉帝大喜，即封托塔天王李靖为降魔大元帅，哪吒三太子为三坛海会大神，即刻兴师下界。李天王与哪吒叩头谢辞，径至本宫，点起三军，帅众头目，着巨灵神为先锋，鱼肚将掠后，药叉将催兵。一霎时出南天门外，径来到花果山。选平阳处安了营寨，传令教巨灵神挑战。巨灵神得令，结束整齐，轮着宣花斧，到了水帘洞外。只见那洞门外，许多妖魔，都是些狼虫虎豹之类，丫丫叉叉，轮枪舞剑，在那里跳斗咆哮。这巨灵神喝道：“那业畜！快早去报与弼马温知道，吾乃上天大将，奉玉帝旨意，到此收伏。教他早早出来受降，免致汝等皆伤残也。”那些怪奔奔波波，传报洞中道：“祸事了，祸事了！”猴王问：“有甚祸事？”众妖道：“门外有一员天将，口称大圣官衔，道：奉玉帝圣旨，来此收伏。教早早出去受降，免伤我等性命。”猴王听说 我就没听到过她一次的表扬。我全部的忍耐力都来自于父亲。他一直在工地拼命，每次回家都要带礼物给我，微笑地看着我，仿佛永远都不会疲倦和悲伤。就算为了父亲，我也要做对这道题，我要成为第一。 我的手已经把本子完全掏出了口袋，我用手掌遮掩着它，就像保护着救命的神符。我知道，只要那个老鹰一样的老师稍微转过身去，我就能准确地把本子翻到我想要的那一页。我用余光观察着他，他坐在讲台旁边，好像已经完全遗忘了我。这时候他打了一个哈欠，眼睛在一瞬间闭上了，我快速出手，一下子将本子翻到了那一页，心理扑腾扑腾乱跳。这时候，王一鸣歪着头看了我一眼，那目光充满了讽刺，好像说：瞧，你连作弊都是那么笨。 讲台上的鹰忽然站了起来，吓出我一身冷汗。他轻描淡写地看了我一眼，说道：“希望同学们遵守考试纪律，诚实考试，不要抱侥幸心理。” 我赶紧合上了本子，将它放在屁股底下。我恨自己胆怯，恨自己无能。时间眼看就过去了，怎么办？就这么算了？不甘心啊，我怎么向妈妈交待？怎么面对父亲？ 说到父亲，我也不是没有意见。他曾经捡到了一个提包，里面装了一万多元现金和银行卡，他愣是想方设法还给了人家，还花掉了自己十几块钱的车费。我敬佩他，但是我觉得一万元对富人来说根本算不上什么损失。但是父亲却说：有比钱更重要的事。什么会比钱更重要？道德？荣誉称号？电视台的采访？冥冥之中，我隐隐地感到一些愧疚，不得不说，爸爸的人品那是响当当地。作为他的孩子，我当然不能给他丢脸。但是，如果被抓住了，那我就没脸见父亲了，我在班上也会名誉扫地。怎么办？抄，还是不抄？ 我看到王一鸣已经低头看手机了，时间只剩下十几分钟，再不下手，就没机会了，我毫不犹豫地把本子拖了出来。 这时候，老师从讲台上站起来，慢慢走向我，我已经魂飞魄散。他经过我的身边，对我微微一笑，转到王一鸣那里，从他衣服里拿出手机。我看到王一鸣已经彻底瘫了。 我最终还是放弃了作弊的打算。爸爸是对的，生活中有很多更重要的事，比起手机、金钱、成绩，也许真诚、真实更值得我去珍惜。这是我人生中重要的考试，我涉险过关。 1高考满分作文记叙文范文：谈最遥远的举例 什么是最遥远的距离？航海者说：“最遥远的距离是在海洋里看不见海岸，找不到归途的方向。”攀登者说：“最遥远的距离是山顶到山脚的距离，因为这一路的攀登是艰辛困苦的。”，面对亲人的别离，有人会说：“最遥远的距离莫过于生与死的永别。”但是，我认为，最遥远的距离是心灵间的距离，是人心隔着一堵厚厚的墙。 古今往来，有多少像这样的例子。你看，着名作家鲁迅先生笔下的孔乙己，一个活生生的科举制度下的知识分子，就是在那样的社会环境和人文环境下，像孔乙己这样的读书人也不免成为穷困潦倒的下等人。生活在孔乙己周围的那些人，缺乏同情心，漠视他人，不同情可怜之人。当孔乙己偷盗别人财物而被追打时，周围群众只是冷冷地站着笑，不时又指手画脚地对孔乙己冷嘲热讽。这种麻木不仁、冷漠无情、入木三分的人际形态便划开了人与人之间的距离。我想，如果当时的人能多一点同情心，多一点怜悯之心，多几句关怀安慰的言语去关心孔乙己，那么，也不至于他后来无故的离开人世。孔乙己和周围群众的距离便是最遥远的距离，是一道划开人与人之间互爱互助的距离。 2008年的那场汶川大地震的灾难中，便拉近了人与人之间的距离。患难见真情，当巨大的石块压在受难者的身上，我们国人的心如刀绞，解放军展示也义不容辞的站在抗震救灾的第一线上，帮助无数受难群众脱离苦海。此刻，人们血溶于水，用团结友爱的力量铸就钢铁般的长城，距离近了，陌生的面孔不再陌生，不同的言语不再是障碍，只因你我心连心。 说到这里，我便想高声的赞扬那驻扎在灾情第一线的解放军和志愿者，是他们挽救了一条条可爱的生命，是他们众志成城的勇气缓解了灾情。然而，该批评的是那群封建科举制度下的人们，是他们腐朽的心灵拉开了人与人之间的距离。 最遥远的距离，莫过于孔乙己和他周围的人们。最亲近的距离，莫过于灾难下人们团结一心的精神。 最遥远的距离，是一条划不开的隔膜，是一道隐形的线条，是一根连接爱心、同情心和友爱之心的绳索。让我们打破这遥远的距离，用双手送给他人温暖，用行动去拉近彼此间的距离，让人与人之间形成一种和谐友善的情感! 1高考满分作文记叙文范文：父亲的布鞋 父亲一直都穿着一双布底鞋，白底黑帮，宽宽大大，在大街上来来往往的人群中显得格外刺眼，格外落伍。我曾经笑着问父亲：“你现在已经是响当当的大人物了，怎么还穿这么土的鞋子？” 父亲微笑了许久，没有说一句话。 父亲曾经对我说：“孩子，你别以为现在咱们有钱了，可咱的血管里流的是农村人的血，咱的骨子里要有农村人的那份质朴和忠厚。” 我听着父亲的话，若有所思地点点头。 父亲小的时候，家里很穷，父亲没有好衣服穿，还吃不饱肚子，但是父亲学习很刻苦，肯下功夫，老在班里拿第一名。 在贫困的威胁下，许多孩子都辍学回家去放羊，但父亲的父亲，我的爷爷，一个老实却又坚毅的庄稼人，咬着牙说：“再苦再穷，也要让娃儿上学。” 就这样，爷爷用他宽阔的肩膀和晶莹的汗滴硬是供父亲读完了初中，而家里也因此穷得丁当作响了。父亲，以他农村孩子的吃苦耐劳和憨厚聪明，以全县第一名的好成绩考入了县重点高中。而此时的爷爷心头却升起了一片愁云：“娃儿这么争气，可到县城上学的学费从哪里来？” 爷爷在炕头辗转反侧，他愁了一晚上也没愁出个结果。第二天早上，爷爷沉着脸对父亲说：“今天早晨你跟我去割麦”。懂事的父亲眨了眨眼睛，像明白了什么，二话没说拎起镰刀就跟在爷爷身后迈出了院门。 可当爷爷迈出门槛后，不由愣住了，父亲也楞住了———全村老老少少男男女女都站在门外，有的手里拎着半截米袋，有的提着一只瘦鸡，有的捏着几张破损并且沾满汗渍的钞票，有的托着几件陈旧却干净的衣服……。村长四爷爷微微笑着说：“咱们村上风水好，出秀才，小三子(父亲的小名)替咱村露了一回脸，咱脸上光彩……大家伙儿来送送娃儿……” 眼泪顺着爷爷脸上的皱纹滑了下来，爷爷对父亲大吼一声：“给大伙儿跪下……” 父亲“嗵”的一声，双膝跪在了泥土地上…… 父亲后来对我说：“你知道我为什么一直都穿着布底鞋吗？那天我走的时候，村里四奶奶塞给我一双布鞋说：‘小三子啊，这年头大伙儿都困难是实情，可人活一辈子，不能老想着自个儿，还要多替别人想想，谁家没有个难处啊？你四奶奶我活到这把老骨头，就盼着子孙后辈能出个人才，将来做个大官，让咱村子所有人都能吃饱饭，孩子们都能念上书。’后来我上了大学，见了世面，可每当我面对城里灯红酒绿的世界时，我就想到当年全村人送我的情景，人活着得有良心，人不能只图自己过得好，还要多替别人想想!” 看着父亲眼角闪光的泪珠，我忽然明白了父亲当年大学毕业毅然放弃优厚待遇回到村里带领大伙儿开办企业的原因：人不能只图自己过得好。古语云：“易有三训，一训简易，二训变易，三训不易”，“易与天地准”，之于常识，不也是如此吗？我们生活在常识中，“春暖花开”、“秋高气爽”，我们不假思索地运用它们，是为简易；同一事物不同时刻有不同的表现，变化无穷，是为变易；常识由生活而来，经久适用，是为不易。故庄子云：“道在便溺”。因常识，于生活，我们泰然。 老子云：“大象若希”。正是由于常识之于我们太过习惯了，时常，我们会无所察觉，如同时空之于我们过于静止与绝对，在爱氏之前，我们被蒙骗了千万年。于是我们在恍然后明白，常识虽常，但亦要知之、行之、思之。 所谓的对常识的知之，并非仅仅为热则却衣寒则添衣的自然反射，而是对自然存在的用心观察。没有这用心，何来常识？没有常识，何以行之？不得而行之，必遭祸患。譬如之于人，了解交通拥挤之时间，于约会便不会误时；又譬如拿破仑不知俄国之地广与冬天之寒冷，便因俄国坚壁清野而为滑铁卢之役埋下伏笔。 所以对于常识，要知之。 所谓的对常识的行之，不仅是于知之之后的体证，还是生活的必需，之所以要知且行，系因为知易而行难。行难，故特以行之。常识的知之，是困则眠、疲则休息，是诸葛顺势三分天下，是刘邦知楚强汉弱而强赴鸿门。对常识的行之，是顺应自然、顺时而动，故可避害趋利，所以才有一觉醒来的精神，才有汉朝天下。 所以对于常识，要行之。 至于对于常识的思之，那便是在知行合一后更高的要求。正因为常识之常，所以无形中被我们忽略、习惯，然世间万物莫不在变易中永恒，拘泥而行自己不适合，若死守既得，便永无进步可言。故汤之盘铭曰：“苟日新、日日新、又日新”；《康诏》曰：“作新民”；曾子曰：“君子无所不用其极”；因为对常识的思之，爱氏提出了相对论，玻尔提出了量子力学；之于历史的，不正是由于对意识形态的思之与变革，再知而行之，才有三十年改革开放而至于今日之中华崛起？ “易与天地准”，也正是凭借常识，凭借与常识同行，我们维系了一个旷古的文明，然而无论是生活还是发展，不知常识无语进步，不行常识无以趋利避患，不思常识却也无以百尺竿头更进一步。 于是，不妨化用子思的“慎思之，明辨之，笃行之”而说，对于常识，我们要知之、行之、思之，由是，则有泰然的生活与不断的前进。 专家点评： 点评人：胡家俊华南师范大学文学院编辑 高考评卷在内容方面以“切题”为第一考察点，本文围绕“常识”这一主题词作文，对“常识”的内涵有较深刻的理解。作者从“易有三训”开始，导引出“常识”的三种境界。然后从如何应用“常识”的三种境界，分别论述对于“常识”，要知之，要行之，要思之，层层深入。相对于众多考生对于“常识”的平面理解，该考生的理解深刻程度是要高人一筹的。 在表达方面，本文论证技巧运用娴熟，把丰富的材料信手拈来，运用到文章中去，论据的使用精而恰当。全文结构严谨，环环相扣，互相照应，浑然一体。文章语言流畅，且略带古典气息。说这是一篇有一定文化含量的高考作文，实为不过。 当然，本文也有些不足之处，比如在运用古语时，记得不够准确。例如：“老子曰：‘大象若希’”应为“老子曰：‘大音希声，大象希形。”还有“故汤之盘铭曰：‘苟日新、日日新、又日新’”；《康诏》曰：“作新民”；曾子曰：“君子无所不用其极”原文来自《大学》，应为：“汤之《盘铭》曰：‘苟日新、日日新、又日新’；《康诏》曰：‘作新民。’诗曰：‘周虽旧邦，其命惟新。是故君子无所不用其极。’考生在这么短的时间里，大致记得古籍的意思，尽管引用还不够准确，但瑕不掩瑜，作者的阅读视野、文化底蕴还是值得肯定，值得学习的。先，我们乘着牛拉的车，从泥泞和山路中走出来，再换乘大车小车，最终跻身高楼和车流之间。我们期待着前方的路，学习奋斗，为了在万家灯火中有属于自己的一盏。自行车轮一圈圈转动，吹着口哨骑车的是那个憧憬未来的年轻人儿。慢慢的，年轻人的脸上多了一些老成，时间也如车轮一般转个不停，把自行车转得又老又旧。多了一辆汽车行驶在路上，里面是一个西装革履的人。好像我们终于到了想要到的前方。 但是，人们似乎还是不满意，在另一个地方，把车变得越来越快，把房子变得越来越高，车更快，更稳，可以去到更多的地方，可以越过高山和泥泞，那些我们已经不太去的地方，车可以去了。我们的足迹、我们的心却被这一方小小的金属笼子禁锢了，我们从泥泞中走来，从广袤中走来，从自由中走来，却走进了一方金属，水泥制成的笼子中。我们在此中兜兜转转，忙忙碌碌，乐此不疲。年少时向往的前方，就是在车和房子间切换的生活吗？ 许多人在这个车如流水马如龙的世界过活，恰如在阿尔卑斯山谷中乘车兜风，无暇回首流连风景，于是这个丰富华丽的世界便成了一个了无生趣的囚牢。 后来老成的人也累了，脸上生出几分无奈，开着车回山里的那个小村庄。车行驶在高速公路上，和路边的种种擦肩而过。不会有在艳阳中，在风雨中，在夕阳的余晖中，在月夜中吟诗作对的游子；我们看不到槲叶落山路，枳花明驿墙，因为我们随时都可以出发，蜀道难也挡不住我们的车。我们的情感也随车一样飞驰，与自然擦肩而过，我们坐在车上，和心中的诗意越来越远。我们的先人一步步走过的泥土，被我们用水泥填平，被无数的车碾过。前方归家的路是如此平坦、快捷。车仿佛把我们的乡愁都变小了，千里之外，也不再是远方。 车让我们在路上这一过程变得没有意义，眼中只在乎前方。刘亮程在《今生今世的证据》里说了句很有意思的话：“我知道所有回家的脚步都已踏踏实实地迈上了虚无之途。” 前方的家，还是我们的精神家园吗？ 在车上的人，他们是要归家还是要远行呢？ 我们是不是可以从车上下来，慢慢走一走，走一走远行的路，走一走归家的路，不要一味地在意前方。你会发现我们的世界是那样的丰富美好，就像阿尔卑斯山谷中的标语牌说的那样：“慢慢走，欣赏啊！” 一位古稀老人，身上挂满勋章，坐在轮椅上，望着躺在床上一动不动的老人，顿时老泪纵横，清泪挂在两旁，忽而回忆起那些春风桃花的岁月。 “春风，你在哪？别躲了啦。”一个小女孩说着说着，蹲在地上哭了起来，渐渐哭得愈来愈凶。风在她耳边轻轻的吹动着，却依旧不减哭声。石板上留下了汗液痕迹，似乎很久没人来过了。 “桃花怎么了？别哭了，我在这啊。”说着从榆木后面走出一个机灵古怪的男孩子，他挤眉弄眼的让她笑个不停，而她嘴里却一直嘟囔不停，嗔怪着他。何春风摸着她的头说道：“好了，继续玩啊。”桃花点了点头，轻轻的跟了上去。 春风牵着桃花，走在家乡的旧巷里，恰巧春风一过，满园桃花盛开，在这烽火连天的年代，能看到这满园桃花，未尝不易，春风桃花相逢亦是不易。他们在这古巷长大了，熟悉这里的一切。古巷里有春风，也有桃花，但这岁月怎会那么轻易度过呢！他与她相逢在旧巷，离别在旧巷，最后依然重识在旧巷。 “ 国内较早推出男性护肤品的美妆品牌欧莱雅曾表示欧莱雅中国男性在皮肤护理方面已经表现出了更高的需求，对产品的需求更加丰富，开始进行更细分完整的护肤步骤，比如会用到爽肤水、面膜、眼霜等不同功能的产品，而有不少男性消费者还称，若有品牌销售人员向他们推荐新品牌、新产品，他们亦会很容易被说服。 另外，在95后最喜爱的美妆产品男女分别的榜单中，面膜和护肤套装均成功登顶。也就是说，以后你完全可以和你的男朋友一起躺在床上敷面膜。 还不仅仅如此，眉部和眼部化妆也开始在95后男性群体中流行，几乎平均5个95后男性消费者中就会有1人使用BB霜，而唇膏/口红、眉粉、眼线笔也都是他们常用的彩妆品。 虽然一部分95后男性表示，唇膏主要是为了防止嘴唇干裂而且是妈妈送的，但不得不说，越来越多的男性也开始慢慢体会到了化妆的乐趣。 意外走红的西南地区 除了95后群体中涌现出的新趋势给电商和品牌们带来的新惊喜，在以95后为主导的城市消费水平上，也出现了与上一代人不大相同的地域分化的情况。典型的比如说位于西南地区的成都和重庆，这两个城市的95后们就在过去的一年里成功的拿下了唯品会美妆产品及服饰类别订单量的第一、第二名。 不过这也并不令人意外，因为成都和重庆近几年一直是国际美妆品牌进驻中国考虑的首要市场之一。据统计，2017年的成都社会消费品零售总额共计6403.5亿元，同比增长11.5%，高于全国1.3%，在副省级城市排位中，总量与增速均稳居第二位。 而一直以来，成都和重庆都有“内陆消费之城”的称号，也被视作是消费领域的“准一线”城市。 仅2014年的成都有成都国际金融中心、阳光新业中心、鹏瑞利青羊广场、凯德天府等13个零售物业项目入市，总共为市场带来约16.3平方米的零售商业面积,同比上涨63.2%，创历史新高。 另一方面，品牌在北京和上海的发展已经相当成熟，大幅度的增长空间几无可能。而即将拥有双机场的成都，其所处的地理位置在国内可以辐射至整个中西部，甚至可以到达西藏。在此基础上，品牌们和地产商完全可以从成都出发，深耕潜力巨大的湖南、陕西等地。 这就造就了成都和重庆近几年爆发性增长的时尚氛围，甚至几天前刚刚在上海开业的Chanel游戏厅，也把成都作为了进入中国市场的第二位。 分期付款是新宠 可以说非一线城市消费水平的升级，将给电商们带来产业布局上的更新换代，但同时，如何掌握并顺应95后与时俱进的消费方式也是电商们必须考虑的问题。 随着支付宝、手机银行等网络化理财应用的普及，95厚在消费理念上也展现出了高于80后和70后的高财商的特点，特别是在分期付款的购买模式以及互联网理财产品上，95后们显然愿意做更多的尝试。 国内较早推出男性护肤品的美妆品牌欧莱雅曾表示欧莱雅中国男性在皮肤护理方面已经表现出了更高的需求，对产品的需求更加丰富，开始进行更细分完整的护肤步骤，比如会用到爽肤水、面膜、眼霜等不同功能的产品，而有不少男性消费者还称，若有品牌销售人员向他们推荐新品牌、新产品，他们亦会很容易被说服。 另外，在95后最喜爱的美妆产品男女分别的榜单中，面膜和护肤套装均成功登顶。也就是说，以后你完全可以和你的男朋友一起躺在床上敷面膜。 还不仅仅如此，眉部和眼部化妆也开始在95后男性群体中流行，几乎平均5个95后男性消费者中就会有1人使用BB霜，而唇膏/口红、眉粉、眼线笔也都是他们常用的彩妆品。 虽然一部分95后男性表示，唇膏主要是为了防止嘴唇干裂而且是妈妈送的，但不得不说，越来越多的男性也开始慢慢体会到了化妆的乐趣。 意外走红的西南地区 除了95后群体中涌现出的新趋势给电商和品牌们带来的新惊喜，在以95后为主导的城市消费水平上，也出现了与上一代人不大相同的地域分化的情况。典型的比如说位于西南地区的成都和重庆，这两个城市的95后们就在过去的一年里成功的拿下了唯品会美妆产品及服饰类别订单量的第一、第二名。 不过这也并不令人意外，因为成都和重庆近几年一直是国际美妆品牌进驻中国考虑的首要市场之一。据统计，2017年的成都社会消费品零售总额共计6403.5亿元，同比增长11.5%，高于全国1.3%，在副省级城市排位中，总量与增速均稳居第二位。 而一直以来，成都和重庆都有“内陆消费之城”的称号，也被视作是消费领域的“准一线”城市。 仅2014年的成都有成都国际金融中心、阳光新业中心、鹏瑞利青羊广场、凯德天府等13个零售物业项目入市，总共为市场带来约16.3平方米的零售商业面积,同比上涨63.2%，创历史新高。 另一方面，品牌在北京和上海的发展已经相当成熟，大幅度的增长空间几无可能。而即将拥有双机场的成都，其所处的地理位置在国内可以辐射至整个中西部，甚至可以到达西藏。在此基础上，品牌们和地产商完全可以从成都出发，深耕潜力巨大的湖南、陕西等地。 这就造就了成都和重庆近几年爆发性增长的时尚氛围，甚至几天前刚刚在上海开业的Chanel游戏厅，也把成都作为了进入中国市场的第二位。 分期付款是新宠 可以说非一线城市消费水平的升级，将给电商们带来产业布局上的更新换代，但同时，如何掌握并顺应95后与时俱进的消费方式也是电商们必须考虑的问题。 随着支付宝、手机银行等网络化理财应用的普及，95厚在消费理念上也展现出了高于80后和70后的高财商的特点，特别是在分期付款的购买模式以及互联网理财产品上，95后们显然愿意做更多的尝试。 玫瑰（学名：Rosa rugosa）是蔷薇科蔷薇属植物，在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称。玫瑰原产是中国。在古时的汉语，“玫瑰”一词原意是指红色美玉。长久以来，玫瑰就象征着美丽和爱情。 玫瑰属落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次，因此较少用于育种，近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性。 玫瑰原产我国华北以及日本和朝鲜。我国各地均有栽培。直立灌木，高可达2米；茎粗壮，丛生；小枝密被绒毛，并有针刺和腺毛，有直立或弯曲、淡黄色的皮刺，皮刺外被绒毛。 小叶5-9，连叶柄长5-13厘米；小叶片椭圆形或椭圆状倒卵形，长1.5-4.5厘米，宽1-2.5厘米，先端急尖或圆钝，基部圆形或宽楔形，边缘有尖锐锯齿，上面深绿色，无毛，叶脉下陷，有褶皱，下面灰绿色，中脉突起，网脉明显，密被绒毛和腺毛，有时腺毛不明显；叶柄和叶轴密被绒毛和腺毛；托叶大部贴生于叶柄，离生部分卵形，边缘有带腺锯齿，下面被绒毛。 花单生于叶腋，或数朵簇生，苞片卵形，边缘有腺毛，外被绒毛；花梗长5 -22 5毫米，密被绒毛和腺毛；花直径4-5.5厘米；萼片卵状披针形，先端尾状渐尖，常有羽状裂片而扩展成叶状，上面有稀疏柔毛，下面密被柔毛和腺毛；花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，芳香，紫红色至白色；花柱离生，被毛，稍伸出萼筒口外，比雄蕊短很多。 果扁球形，直径2-2.5厘米，砖红色，肉质，平滑，萼片宿存。花期5-6月，果期8-9月。玫瑰喜阳光充足，耐寒、耐旱，喜排水良好、疏松肥沃的壤土或轻壤土，在粘壤土中生长不良，开花不佳。宜栽植在通风良好、离墙壁较远的地方，以防日光反射，灼伤花苞，影响开花。 玫瑰为阳性植物，日照充分则花色浓，香味亦浓。生长季节日照少于8小时则徒长而不开花。对空气湿度要求不甚严格，气温低、湿度大时发生锈病和白粉病；开花季节要求空气有一定的湿度；高温干燥时产油率则会降低。玫瑰对土壤的酸碱度要求不严格，微酸性土壤至微碱性土壤均能正常生长。冬季有雪覆盖的地区能忍耐-38℃至-40℃的低温，无雪覆盖的地区也能耐-25℃至-30℃的低温，但不耐早春的旱风。土壤尚未解冻而地面风大的地区，枝条往往被风吹干；若土壤已解冻，根部不断向茎输送水分和养分，风不能造成严重危害。干燥度大于4的地区需要有灌溉条件才能正常发育。玫瑰栽植大多以地栽为主，也有少量盆栽。在黄河流域及其以南地区可地栽，露地越冬。在寒冷的北方地区应盆栽，室内越冬，或挖沟埋盆越冬。在秋季落叶后至春季萌芽前均可栽植，应选地势较高、向阳、不积水的地方栽植，深度以根距地面15厘米为宜。盆栽时采用腐叶土、园土、河沙混合的培养土，井加入适量腐熟的厩肥或饼肥、复合肥。栽后浇1次透水，放庇荫处缓苗数天后移至阳光下培养。 光照与温度阳光充足可促使生长良好。无论地栽、盆栽均应放阳光充足的地方，每天要接受4小时以上的直射阳光。不能在室内光线不足的地方长期摆放。冬季入室，放向阳处。适宜生长温度12-28℃，可耐-20℃的低温。在郑州地区可安全露地越冬。 浇水与施肥栽植前在树穴内施入适量有机肥，栽后浇透水。地栽玫瑰对水肥要求不严，一般有3次肥即可。一是花前肥，于春芽荫发前进行沟施，以腐熟的厩肥加腐叶土为好。二是花后肥，花谢后施腐熟的饼肥渣，以补充开花消耗的养分。三是入冬肥，落叶后施人厩肥，以确保玫瑰安全越冬。盆栽玫瑰在牛长期可施稀薄肥水，收10-15天施1次。玫瑰耐旱，一般地栽的平时不浇水，炎夏或春旱时20-30天浇1次。盆栽的2天浇1次，炎夏或春旱时1天浇1次。 整形修剪一般不需修剪，对老株修去过密枝、干枯枝、病虫枝即可。玫瑰开花，随开败随摘，摘后再开，否则只开1次花。 花期控制一般以自然花期为好。观赏价值 玫瑰根茎软，无法做成鲜切花，且玫瑰花瓣只有三轮，因此用玫瑰和月季杂交而来的五轮花瓣的现代月季作为市场的鲜切花“玫瑰”。它是中国传统的十大名花之一，也是世界四大切花之一，素有“花中皇后”之美称。玫瑰是城市绿化和园林的理想花木、适用于作花篱，也是街道庭院园林绿化、花径花坛及百花园材料，单据修剪造型，点缀广场草地、堤岸、花池，成片栽植花丛。花期玫瑰可分泌植物杀菌素，杀死空气中大量的病原菌、有益于人们身体健康。 日清公司在发明方便面后，便积极向国外发展。1963年先与韩国三养食品合作，1968年再与台湾的国际食品公司合作推出鸡汤口味的生力面。最初的生力面因为沿用日本配方，在台湾销路并不好。在调整过调味与面条的口感之后，成为台湾的畅销产品，顾客多半买回家当宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段时期，"生力面"几乎成为这类产品的代名词。然而由于经营不善，生力面最后黯然退出市场。截至2005年，过去的国际食品公司仅剩一家生力面店在高雄市新兴区继续营业，但早已退出方便面市场。 虽然方便面在亚洲颇受好评，1960年代末期在美国却无法顺利打开市场。因为一般美国人没有烧开水的习惯，而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方便面，日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面，于1971年在日本上市，售价为100日元(0.25美元)，为当时袋装方便面售价的三倍以上。 杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售，因价格过高而不受欢迎，最后只能在某些必须夜间值勤的单位例如消防队与日本自卫队贩卖。为求打开市场，安藤百福在东京闹区与三越百货公司合作促销，创下四个钟头卖出两万份的纪录，才奠定日本人接受杯面的基础。由于杯面走高价路线，所以配料包括冷冻干燥法制成的干燥虾，同时也改以叉子作为餐具。东京街头促销让杯面在关东得以立足。1972年二月日本发生赤军连挟持人质与警察对抗的浅间山庄事件。由于警察吃杯面果腹的镜头上了电视现场转播，杯面因此一炮而红。 折叠编辑本段相关争议 有说法指台湾屏东人张国文先生才是方便面的发明者，但被发现是为了出名才编出故事。 方便面(instant noodles)定义：又叫泡面。早在方便面发明以前，在中国已经有类似的面食称为"伊面"或"伊府面"。安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过了脱水处理，变成了方便面。方便面在90年代初的日本流行非常之广。 1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福(1910--2007 原名吴百福，日籍华裔)销售了全球第一袋方便面--袋装 "鸡汤拉面"。其后，日清公司又逐步推出调料单独包装的方便面，并于1971年增加了杯装方便面。 只需要一杯开水就可以填饱肚子，方便面以其便宜、好吃、方便、保存时间长的特点迅速打开日本国内市场。到上世纪70年代，当日本国内消费出现增长停顿后，日清食品公司又开始向海外市场扩展，方便面事业越做越大。 2007年方便面的全球销售量大约为979亿包，全世界平均每人消费15包。公司预测，如果消费量继续保持增长，10年后方便面的全球销量有望翻一番，达到2000亿包。2010年消费方便面最多的国家是中国，其后依次为印度尼西亚、日本和美国。 据2000年日本的一个民意调查显示，方便面被认为是日本上个世纪最重要的发明，卡拉OK次之。 2007年方便面的全球销售量大约为979亿包，中国方便面产量达到498亿包，占世界总产量的1/2；中国人消费掉的方便面占全世界1/3，中国已成为世界方便面产销第一大国。 方便面，方便就是它的主要特征，它是保存时间长的快餐，超市里都有卖，又有好多种口味，让你尽情挑选.可以用锅煮着吃，也可用微波炉加热，这样面条更加筋道。 方便面按工艺划分主要有：油炸方便面、非油炸方便面、湿法方便面三种. 市场现状 2011年末，我国方便食品制造工业企业达1000家，行业总资产达1297.7亿元，同比增长37.64%。2011年，我国规模以上方便食品制造工业企业实现主营业务收入达2548亿元，同比增长44.04%；实现利润总额达182.9亿元，同比增长49.88%。 在方便主食领域，中国方便面产量已列世界首位。就总体而言，中国方便面生产尚处于发展阶段。中国人均方便面占有量居世界第9位，而且消费主要集中于城市居民，农村居民消费水平不及城市的1/3。随着城市化步伐加快，城乡居民收入提高，方便面市场前景乐观。 同时，速冻食品制造业也是自20世纪90年代以来食品工业中发展最快的新兴行业。今后，方便消费的主食类、肉食等菜肴食品将成为速冻食品发展的重点。 为进一步把城乡居民从繁琐的炊事劳动中解放出来，方便化将是21世纪中国食品工业发展的一大趋势。发展方便食品已成为优化中国食品工业产业结构、产品结构和提高居民食品消费水平的重要措施。 中国《食品工业"十二五"发展规划》提出，"十二五"期间，我国将大力推进方便食品制造业的快速发展，提高速冻食品产量，拓宽冷冻食品加工范围，加大方便食品新产品开发力度，以满足市场细分需求。"规划"预期，到2015年，方便食品制造业产值规模达到5300亿，年均增长30%，形成10个销售收入超过100亿元的大型方便食品加工企业集团。 走进北京某大型超市，在食品专柜各品牌方便面琳琅满目，有油炸方便面、非油炸方便面；有袋装、碗装、杯装；还有杂粮非油炸方便面、玉米方便面、方便粉丝等等。 大多数消费者已经意识到油炸方便面属于高热量、低营养快捷方便食品，况且油炸方便面除在调味料有较大差异外，面体施工工艺及原材料、口感同质化严重，因此，消费者对油炸方便面产生了厌倦情绪。 随着生活节奏加速和生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素。 在超市，观察到有些消费者在看到玉米方便面时停下脚步，像发现新大陆一样的新奇，大叫道"这个是玉米面的"。其中便潜伏着消费者对健康和绿色食品的渴求。也感受到这些杂粮方便产品推广力度有待加强。 在方便面货架相对的冷藏柜中，很多包装精美的生鲜面、冷冻面、保鲜湿面吸引了很多消费者的眼球，其中一部分消费者感言，像生鲜面、冷冻面、保鲜湿面这样的方便食品才真正能让生活在快节奏的社会下的老百姓品尝到传统手工面的美味。 折叠编辑本段营养价值 方便食品-方便面 方便食品-方便面 方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一既能快速充饥，又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。 据中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授介绍，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因： 一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。 二是含有一定的添加剂。胡教授说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。 三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出，所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。 针对很多人认为方便面没营养的看法，胡教授说，在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素--水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。 方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分，产生过氧脂质，并有哈喇味。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰。你刚才在哦！太棒了太棒了叫什么 ☟ 每个夜晚 の 20：00 无论你在哪里，请记得打开手机。 陪你说晚安 编辑：会姐，一个深夜写文，身心永远在路上的女性专栏作家。“我这里有酒，你带上故事就行”，会姐每天与你相约，懂你更懂倾听你。公众号：女人会读（ID：nvrenhuidu）。 今日推荐 不节食、不辛苦、不反弹 打造性感好身材，轻松拥有S型曲线 原价199元，现仅需69元 限时优惠，加入我们，一起变瘦变美！ 长按识别二维码，马上听课 基础课+进阶课+实操课3大模块 每天15分钟，收获明星背后的瘦身饮食清单 让吃出来的肥肉，全部吃回去！