买醋时，瓶上有这几个字，不建议买，再便宜也不要，知道告诉家人_酿造 买醋时看到这几个字，千万别买，白送都不要，知道赶紧告诉家里人。醋是生活中的必备品，用处特别多。烹调的时候加醋，可以减少青菜中的维生素C的损失；熬大骨汤的时候，加点醋，可以使大骨头中的营养物质充分析出，骨汤的味道更鲜美；把鱼放入加醋的水中浸泡，不光去腥味，鱼鳞也更容易刮掉；白醋与小苏打混合，可以轻易去除卫生间下水道的臭味。 那么大家购买醋的时候，有没有注意到醋瓶上的这几个字呢，买什么样的醋才可以呢，下面琦哥分享给大家选购醋的要点，喜欢的小伙伴可以收藏。 一、酿造醋VS勾兑醋 酿造醋是用粮食等为原料，经过一系列步骤酿造而成，有各种氨基酸、维生素等营养，并有独特的香味，不仅仅是调味品，经常食用也有益于健康。 勾兑醋是以酿造醋为主，与食品添加剂混合制成的调味醋，勾兑醋的营养成分含量少，更酸一些。 所以必须要买酿造醋，拒绝勾兑醋，要看清瓶身上一定要写上——酿造醋的字样，有勾兑醋三个字的不要买。 二、看清产品标准号GB/T与SB 勾兑醋一般是以SB开头的，大家要区分好了。 三、看总酸量大于4 总酸量大于等于4克/100毫升，是优质的醋，总酸量过低的醋谨慎购买。 四、看配料表 配料表中有水、大米、食用盐、白砂糖、食用酒精等是不错的，香醋、米醋等还有国家允许的添加剂如苯甲酸钠和山梨酸钾，也是可以的，大家可以根据自己的需要购买。 还有几个其它的鉴定方法： 1.闻气味：酿造醋有香味，勾兑醋都是酸味没香味。 2.晃动醋瓶，酿造醋泡沫多，起沫时间长；勾兑醋沫子少，消散快。 3.看价格，酿造醋比勾兑醋价格明显高几倍，所以价格便宜的醋，大家要留心仔细看。 以上就是琦哥分享购买醋的方法，瓶上有勾兑醋、SB、总酸量少于4克/百毫升，这几个字样，再便宜也别买了，最好要选购酿造醋。这些醋、酱油、白酒等，一定要去大超市、大商场购买。