发现地标：江苏镇江有“三怪”，今有一怪获国家地理标志证明商标，您吃过吗？_锅盖 江苏镇江有“三怪”，今有一怪获国家地理标志证明商标，您吃过吗？ 镇江有“三怪”！ 镇江人都知道，到过镇江的您了解吗？ 江苏镇江有三怪，今有一怪获国家地理标志证明商标，您吃过吗？ 镇江三怪就是指：香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”！ 还有更霸气的说法：“不到长城非好汉，不尝‘三怪’太遗憾”！ 发现地标：地理标志商标江苏镇江锅盖面 近日，“镇江三怪”之一——“镇江锅盖面”获国家地理标志证明商标！ 从镇江市工商局获悉，“镇江锅盖面”商标日前获国家商标总局核准注册，成为镇江市面条产品的第一个地理标志证明商标。至此，镇江“三怪”中的“镇江锅盖面”“镇江香醋”均成功注册地理标志商标。 据了解，镇江市地理标志商标总数已达10件，其中地理标志集体商标3件，地理标志证明商标7件。按产品分，醋产品3件，鲜活水产品4件,面条1件，茶叶1件，秧草1件。 发现地标：地理标志商标江苏镇江锅盖面 镇江锅盖面怎么怪？ 镇江锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。 锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。 发现地标：地理标志商标江苏镇江锅盖面 镇江锅盖面怎么做？ 锅盖面做法源于清朝。据传，乾隆下江南时，到镇江张嫂子伙面店时，张嫂子忙中出错，误将汤罐上的小锅盖当成大锅盖，撂到面锅里，煮出来的面条却很可口，还被乾隆夸赞。 虽然锅盖面的做法在清代就已经出现，但锅盖面的叫法却只有30多年的历史。1979年，镇江当地政府组织召开了一次为对外宣传镇江出谋划策的会议，10多名老文化人提出，镇江的老三怪太俗，建议改变说法，众人商量后提出了现在流行的新“三怪”的说法。这一说法，后来逐渐刷新并覆盖老“三怪”，成为镇江的名片。新“三怪”流行以后，锅盖面也渐渐得名。 国家三部委地理标志 概念链接：地理标志