蜂蜜的秘密——二十九、冬桂蜜无法形成商品？哪个傻子告诉你的？ “桂花蜂蜜：桂花蜂蜜是水白色，且带有浓郁的桂花香味!!只有深山的野生桂花在风调雨顺的时候才流蜜！可那时十月份气温很低，为我们提供主要蜂蜜的意大利蜜蜂一般已经开始冬眠了，很少有蜂场去采集。虽然中华蜜蜂可以生产点野生的桂花蜜，那也是非常稀少的，不可能行成商品。” 这个帖子最初是湖北一个养意蜂的人发的。此人的谬误如下： 1、根本没有搞清楚野桂花与桂花的区别；误以为“野桂花”就是“野生的桂花”。要知道，野桂花和桂花，根本就是两种不同的植物，桂花是木犀科木犀属；野桂花是茶科柃属。桂花是没有蜜的；野桂花才有蜜。说野桂花蜜带有“浓郁的桂花香味”，那就更是无稽之谈了。 2、此人对于自己根本不了解的领域就敢信口开河。柃木（即野桂花、即本店所称冬桂花）是我国主要蜜源之一，和乌桕、刺槐、紫云英、荆条、荔枝、龙眼、椴树、鸭脚木等等一样。如果“稀少到不可能形成商品”，那还能称为我国主要蜜源植物么？只是因为在寒冬开放，此人所养的意蜂无法采集而已。中蜂因为耐寒，照样可以采集。而我国柃木分布最多的地区，就在湖南和江西交界之处（主要分布在湖南的浏阳、平江、醴陵，江西的萍乡、修水等地，湖北崇阳也是著名产地），这里是我国著名的野桂花蜜产地。（以上内容，任何教科书均有介绍，可翻阅《中国实用养蜂学》、《养蜂法》等书） 我于2010年拜访中国农科院研究员、中蜂研究的权威专家杨冠煌先生时，杨先生就特别推许浏阳的野桂花蜜（即荒野牧蜂人冬桂蜜），认为其在全国首屈一指，是我国冬桂蜜的主要产区，具备打入国外市场的条件。 关于冬桂蜜的产量，《中国实用养蜂学》是这样介绍的：“常年每群蜂产蜜20-30kg，丰年可达50-60kg。” 这就是权威的说法。 当然，具体的产量受到气候条件的制约。比如2009年，因为气候异常，50多天大旱然后连绵阴雨，导致在全国范围内，2009年的冬桂蜜接近绝收（同理，2010年3月前后西南地区的大旱，也会对该地区的蜂蜜产量造成极大的影响）。 每年冬天，浏阳与醴陵的界岭两侧、浏阳的横山、焦溪岭等地，都会聚集大量的中蜂养蜂人，转场至此取冬桂蜜。正常的年头，拥有100箱左右蜜蜂，即可取到1000斤左右冬桂蜜。丰年更多。 荒野牧蜂人养蜂专业合作社，旧时品质，荒野生活，与工业时代背道而驰。